Paprika isi vegetarian panggang: resep mudah dan lezat dengan sayuran dan mozzarella

Name: Paprika isi vegetarian panggang: resep mudah dan lezat dengan sayuran dan mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Id
Ingredients: 2 buah paprika besar; 200 g zukini; 200 g terong; 1 bawang bombai kecil; 1 buah mozzarella (tiriskan hingga benar-benar kering); 30 g keju Parmesan parut; 40 g tepung roti; 5 sdm pure tomat; Minyak zaitun extra virgin secukupnya; Garam secukupnya; Merica secukupnya; Kemangi segar secukupnya (opsional)

pilih sekarang

Hidangan utama

Sangat Mudah

55 min

500 Kcal

Berwarna-warni, harum, dan lembut menggugah selera: paprika isi vegetarian adalah hidangan klasik masakan Italia yang sempurna untuk menyajikan hidangan lezat dan sederhana. Paprika panggang yang lembut dengan permukaan sedikit kecokelatan ini berisi campuran zukini, terong, mozzarella meleleh, dan keju Parmesan—perpaduan cita rasa Mediterania yang menggugah selera. Aroma kemangi segar, manisnya pure tomat, serta taburan tepung roti yang renyah menjadikan paprika isi ini pilihan ideal untuk makan siang bersama keluarga, makan malam yang lezat, atau prasmanan. Resep vegetarian yang mudah dan lezat ini akan disukai semua orang berkat isiannya yang lembut, meleleh, dan kaya rasa.

Bahan

Loyang
Pisau
Talenan

Persiapan

Persiapan15 min

Waktu memasak40 min

Cuci paprika, potong menjadi dua memanjang dan buang biji serta filamen bagian dalamnya.
Potong zukini dan terong menjadi dadu kecil, lalu cincang halus bawang bombai.
Tumis sayuran dalam wajan dengan minyak zaitun extra virgin selama 12 menit, aduk terus.
Tambahkan pure tomat, bumbui dengan garam dan merica, lalu masak selama 2–3 menit lagi.
Pindahkan sayuran ke dalam mangkuk, lalu tambahkan mozzarella, keju Parmesan, tepung roti, dan kemangi cincang (jika suka). Aduk rata hingga tercampur merata.
Isi paprika dengan isian, tekan dengan sendok dan ratakan permukaannya.
Susun paprika di dalam loyang yang telah diolesi sedikit minyak zaitun. Taburi permukaannya dengan tepung roti, lalu perciki sedikit minyak.
Panggang dalam oven konveksi yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 190°C selama 40 menit, hingga paprika lunak dan permukaannya kecokelatan.
Paprika isi vegetarian sudah siap. Sajikan selagi panas atau sedikit hangat.

Beri nilai resep ini

Luar biasa !!! Sangat bagus Bagus. begitu begitu Tidak bagus

FAQ ❓

Paprika apa yang sebaiknya dipilih untuk membuat paprika isi?

Pilih paprika merah atau kuning karena rasanya lebih manis dan dagingnya tebal, sehingga cocok untuk membuat paprika isi vegetarian yang lembut dan lezat.

Bisakah paprika isi vegetarian dimasak dengan air fryer?

Ya, paprika isi juga bisa dimasak dengan air fryer! Masak pada suhu 180°C selama sekitar 18–22 menit dan periksa tingkat kematangannya menjelang akhir. Agar permukaannya lebih kecokelatan dan renyah, naikkan suhu menjadi 190°C selama 3–4 menit terakhir. Paprika yang sangat besar atau berdaging tebal mungkin perlu dimasak beberapa menit lebih lama.

Apa manfaat paprika isi vegetarian?

Paprika isi vegetarian kaya akan vitamin, serat, dan mineral berkat kandungan zukini, terong, dan tomat. Hidangan ini ringan sekaligus bergizi.

Bisakah paprika isi disiapkan sebelumnya?

Ya, menyiapkan paprika isi lebih awal dapat membuat rasanya semakin meresap. Simpan di lemari es, lalu panaskan dalam oven sebelum disajikan.

Variasi apa yang bisa dibuat untuk isian paprika?

Sesuaikan isian paprika dengan menambahkan nasi, quinoa, kacang-kacangan, atau sayuran musiman lainnya. Untuk versi klasik, gunakan daging cincang atau sosis.