Bakso ikea dengan saus putih

Bahan-bahan

Untuk bakso (40 buah):

• 500 gr daging sapi (cincang)
• 250 g daging babi (cincang)
• 1 bawang bombay
• 1 siung bawang putih
• 100 g remah roti
• 1 butir telur
• 5 sendok makan susu (60 ml)
• garam
• merica
• minyak
• Untuk saus
• 40 gr mentega
• 40 g tepung terigu
• 300 ml kaldu (kaldu sayuran atau daging)
• 150 ml crème fraîche (atau krim)
• 2 sendok teh kecap asin
• 1 sendok teh mustard Dijon

Untuk menemani:

• kentang tumbuk
• selai buah merah

Persiapan

• Untuk bakso:
  Campur kedua jenis daging dalam mangkuk. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih cincang + tepung roti + telur. Aduk lagi.
• Terakhir, tambahkan susu dan bumbui dengan garam dan merica.
  Ambil satu porsi dan buatlah bola-bola dengan ukuran yang Anda inginkan (sebaiknya tidak terlalu besar).
  
• Letakkan bakso di atas loyang di atas kertas minyak. Tuangkan sedikit minyak zaitun di atasnya dan panggang selama 20 menit pada suhu 200ºC.
• Untuk sausnya:
  Dalam wajan, lelehkan mentega dan tambahkan tepung. Aduk dan masak selama 2 menit.
  
• Tambahkan kaldu hangat dan aduk hingga mengental. Tambahkan crème fraîche (atau krim) + kecap + mustard. Biarkan masak selama 5 menit.
• Untuk disajikan:
  Sajikan bakso dengan saus di atasnya dan sajikan di piring yang sama dengan kentang tumbuk dan selai buah merah.
  
• Dan itu saja! Lezat!

Pengamatan

* Membuat bakso dalam ukuran sedang/kecil menghasilkan sekitar 40 butir bakso.

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini