Bakso seitan vegetarian dengan saus tomat

Bahan-bahan

Untuk bakso :

• 200g seitan
• 100g kacang merah (masukkan ke dalam kaleng dan tiriskan)
• 1 sdm bubur tomat
• 2 sendok teh biji chia (atau 1 butir telur) + 2 sdm air
• 1 buah bawang bombay kecil
• 1 sdm ketumbar cincang
• garam
• merica

Untuk saus:

• Saus tomat 25cl

opsional :

• 1/2 sendok teh paprika asap

Bahan

• blender
• wajan

Persiapan

• Tempatkan biji chia dalam gelas kecil dengan 2 sendok makan air dan biarkan mengembang selama 10 menit pada suhu kamar.
  
  Masukkan semua bahan untuk pangsit dan biji chia yang sudah mengembang ke dalam blender.
• Blender hingga menjadi pasta yang cukup halus.
  
• Gunakan tangan Anda untuk membentuknya menjadi bola-bola dengan berat sekitar 30 gram.
• Masak bakso selama 10 menit dalam wajan dengan api sedang dengan sedikit lemak. Balikkan bakso dengan hati-hati karena bakso cukup rapuh.
  
• Tuang saus tomat di atas bakso dan masak dengan api kecil selama 10 menit.
• Sajikan dengan spageti atau nasi.
  

Pengamatan

Seitan terbuat dari tepung gandum. Dapat ditemukan di supermarket organik.

Biji chia dapat diganti dengan telur. Jika Anda menggunakan telur, disarankan untuk membiarkan pangsit mengering selama beberapa jam di tempat yang sejuk, agar dapat merekat dengan lebih baik.

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini