Kue biskuit portugis (bolo de bolacha)

Bahan-bahan

• 75 biskuit kering bulat (biskuit Maria)
• 250 g mentega lunak
• 250 g gula pasir
• 3 kuning telur
• 200 ml kopi
• 1 sdt gula

Bahan

• Mikser listrik

Persiapan

• Dalam mangkuk, kocok mentega lunak selama 5 menit. Tambahkan gula, lalu kocok lagi selama 5 menit. Terakhir, tambahkan kuning telur dan kocok selama 5 menit.
• Tambahkan gula ke dalam kopi. Celupkan biskuit sebentar ke dalam kopi. Jangan mencelupkannya lebih dari 5 detik agar biskuit tidak terlalu lembek.
  
• Susun biskuit yang sudah dicelupkan ke dalam kopi di atas piring saji membentuk bunga.
• Oleskan lapisan tipis krim mentega yang telah disiapkan di atas susunan biskuit.
  
• Ulangi langkah 3 dan 4 hingga tersisa 5 biskuit.
• Oleskan lapisan krim mentega yang lebih tebal di atas kue, lalu taburi dengan sisa biskuit yang sudah dihancurkan.
  
• Simpan di dalam kulkas selama beberapa jam, lalu nikmati! Selamat menikmati!

Pengamatan

Biskuit: Sebaiknya gunakan biskuit Portugis Maria, yang mudah ditemukan di bagian produk internasional di supermarket. Jika tidak menemukannya, Anda bisa menggunakan biskuit mentega bulat biasa.

Kuning telur: Kuning telur tidak wajib digunakan dalam resep ini. Anda bisa menghilangkannya agar orang yang memiliki intoleransi atau alergi telur juga dapat menikmati kue ini ;-)

Bentuk: Anda juga bisa membentuk kue ini menjadi bulat menggunakan ring kue. Tingginya pun bisa disesuaikan; Anda dapat membuat lebih sedikit lapisan jika mau.

Dekorasi: Jika masih ada sisa biskuit, Anda bisa menghancurkannya lalu menaburkannya di atas dan di sisi kue.

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini