Cookies gochujang: kukis manis, gurih, dan pedas!

Bahan-bahan

Krim gochujang:

• 15 g mentega lunak
• 15 g gula vergeoise pirang (atau gula merah)
• 1 sdm gochujang (pasta cabai fermentasi Korea)

Adonan cookies:

• 100 g mentega
• 100 g gula pasir
• 1 butir telur
• 1 sejumput garam
• 1 sdt ekstrak vanila
• ½ sdt soda kue (atau baking powder)
• 180 g tepung terigu

Bahan

• 1 sendok es krim (opsional)
• kertas roti

Persiapan

• Krim gochujang:
  Campurkan mentega lunak dengan gula vergeoise (atau gula merah) dan gochujang hingga menjadi krim berwarna oranye. Sisihkan.
• Adonan cookies:
  Campurkan mentega lunak dan gula hingga teksturnya lembut dan creamy.
  
• Tambahkan telur, lalu aduk kembali hingga adonan tampak berbutir.
• Tambahkan garam, ekstrak vanila, soda kue (atau baking powder), dan sebagian tepung. Aduk rata.
  
• Masukkan sisa tepung, lalu aduk hingga tercampur rata.
• Tambahkan krim gochujang, lalu aduk perlahan hingga terbentuk pola marmer. Dinginkan adonan selama 30 menit.
  
• Gunakan sendok es krim untuk membentuk cookies. Tata 4 cookies di setiap loyang. Tidak perlu dipipihkan!
• Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180°C selama 11 menit. Setelah itu, keluarkan loyang dari oven dan biarkan cookies dingin sebelum dinikmati selagi hangat.
  
• Cookies siap disajikan! Renyah di luar dan lembut lumer di dalam. Anda pasti menyukai aroma vanilanya dengan sedikit sensasi pedas. Tingkat kepedasan setiap cookies bisa berbeda-beda!

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini