Cheesecake speculoos tanpa panggang

Bahan-bahan

• 150 g biskuit speculoos
• 45 g mentega, dilelehkan
• 125 g krim keju, seperti Philadelphia
• 100 g mascarpone
• 10 cl krim cair dengan 30% lemak, dinginkan
• 25 g gula halus
• 50 g pasta speculoos

Untuk hiasan:

• 2 sdm pasta speculoos, dilelehkan
• 3 biskuit speculoos, dihancurkan
• 6 biskuit speculoos, dibelah dua

Bahan

• 1 mixer listrik
• Paper cup muffin
• Loyang muffin
• Pencacah makanan (opsional)

Persiapan

• Masukkan biskuit speculoos dan mentega cair ke dalam pencacah makanan. Haluskan hingga tercampur rata.
• Letakkan paper cup muffin di dalam loyang muffin. Masukkan sekitar satu sendok makan campuran biskuit ke setiap paper cup, lalu padatkan dengan sendok teh. Dinginkan selama 15 menit.
  
• Masukkan krim keju, mascarpone, krim cair yang sudah didinginkan, gula halus, dan pasta speculoos ke dalam mangkuk besar. Kocok hingga tercampur rata menggunakan mixer listrik.
• Tuang adonan cheesecake ke dalam paper cup, lalu ratakan permukaannya hingga paper cup terisi penuh.
  
• Masukkan cheesecake ke dalam freezer selama setidaknya 1 jam.
• Keluarkan cheesecake dari cetakan. Panaskan pasta speculoos di dalam microwave hingga meleleh dan encer, lalu tuangkan sedikit di atas setiap cheesecake.
  
• Taburkan remah biskuit speculoos di atasnya, lalu tancapkan setengah biskuit speculoos pada setiap cheesecake. Cheesecake siap dinikmati!

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini