Resep adonan sablé untuk tart dan biskuit, langkah demi langkah
pilih sekarang
Ptitchef menyajikan resep dasar adonan sablé untuk hidangan penutup Anda! Adonan ini sering digunakan untuk membuat tart, baik ukuran kecil maupun besar. Kini Anda bisa membuat tart sendiri dari awal hingga akhir! Jika ada sisa adonan, buat biskuit sablé yang cantik untuk disajikan kepada tamu :-) Biskuit ini cocok dinikmati saat minum teh atau kopi!
Bahan-bahan
6
Persiapan
Persiapan20 min
Waktu memasak10 min
Campur gula + tepung + garam.
Tambahkan mentega dan aduk hingga menjadi adonan berpasir.
Tambahkan telur dan aduk.
Letakkan adonan di atas meja.
Tekan-tekan adonan dengan tangan hingga membentuk bola.
Letakkan bola adonan di atas selembar kertas roti.
Letakkan selembar kertas roti lagi di atas adonan, lalu giling dengan penggilas adonan hingga ketebalannya kira-kira 1 cm.
Dinginkan di lemari es setidaknya selama 30 menit sebelum digunakan untuk resep lain, seperti tart atau biskuit.
Bentuk adonan sesuai keinginan, lalu panggang selama 10 menit pada suhu 200°C.
FAQ ❓
Apa perbedaan antara adonan sablé dan adonan brisée?
Adonan sablé lebih manis dan rapuh, sehingga ideal untuk hidangan penutup. Sementara itu, adonan brisée rasanya lebih netral dan sering digunakan untuk hidangan gurih.
Bagaimana cara menyimpan adonan sablé?
Adonan sablé dapat disimpan di lemari es selama 3 hari atau dibekukan hingga 3 bulan untuk digunakan nanti.
Bisakah menambahkan perisa ke dalam adonan sablé?
Ya, Anda bisa menambahkan perisa seperti vanila atau parutan kulit lemon maupun jeruk untuk memperkaya rasa adonan.
Bagaimana cara mencegah adonan sablé menyusut saat dipanggang?
Sebaiknya dinginkan adonan dengan baik sebelum dipanggang dan tusuk-tusuk dengan garpu agar tidak mengembang.
Jenis tart apa yang bisa dibuat dengan adonan sablé ini?
Adonan ini cocok untuk tart buah, tart cokelat, atau bahkan quiche manis, sebagai dasar yang lezat dan renyah.
Nutrisi
untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 412Kcal
- Karbohidrat: 49.1g
- Lemak total: 20.4g
- Lemak jenuh: 13.1g
- Protein: 6.6g
- Serat: 1.8g
- Gula: 17.5g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 18
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (95g)
Atribut
Dapat dibekukan
Penyimpanan di lemari es
Petitchef_ID Anda mungkin menyukai
Cookies gochujang: kukis manis, gurih, dan pedas!
Resep brioche raja langkah demi langkah
Fondant cokelat dengan bagian tengah yang lumer sempurna
Tart crème brûlée, hidangan penutup elegan langkah demi langkah
Resep filet mignon babi berbalut puff pastry langkah demi langkah
Brookies: kue brownies dan cookies yang sempurna untuk camilan!
Cara membuat pâte sablée untuk kulit tart
Praliné kacang tanah, sempurna untuk kreasi aneka pastri!
Krim kocok nutella untuk isian dan hiasan kue serta layer cake
Krim kocok vanila, isian sempurna untuk kue dan layer cake!
Es krim pisang vegan rasa cookie dough yang mudah dibuat
Charlotte stroberi mudah dan cepat
Pertanyaan
Foto anggota yang memasak resep ini
Komentar
Beri nilai resep ini:
Beri nilai resep ini