Puding kelapa dengan saus prune kering

Name: Puding kelapa dengan saus prune kering
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 10
Cuisine: Id
Ingredients: 1 liter susu; 150 g tepung maizena; 120 g gula pasir; 20 cl santan; 80 g kelapa parut; 40 cl air; 120 g gula pasir; 150 g prune kering

pilih sekarang

Hidangan penutup

Sangat Mudah

2 h 55 m

302 Kcal

Pencinta rasa kelapa, hidangan penutup hari ini pasti akan Anda sukai! Puding kelapa yang lembut dan segar ini akan menjadi penutup santapan yang istimewa! Cara membuatnya sangat mudah dan Anda bahkan tidak perlu menggunakan oven! Cukup campurkan bahan-bahannya di dalam panci, lalu tuangkan ke dalam cetakan dan dinginkan :-) Keistimewaannya? Saus prune kering dan tambahan prune kering tanpa biji yang berpadu lezat dengan kelapa :-) Yuk, simak penjelasan lengkap, foto, dan videonya di bawah ini!

Bahan-bahan

1 liter susu
150 g tepung maizena
120 g gula pasir
20 cl santan
80 g kelapa parut

Saus prune kering:

40 cl air
120 g gula pasir
150 g prune kering

Bahan

Cetakan savarin berdiameter 22 cm

Persiapan

Persiapan15 min

Waktu tunggu2 jam

Waktu memasak40 min

Masukkan setengah bagian susu dan tepung maizena ke dalam panci. Aduk rata hingga tepung maizena larut. Tuangkan sisa susu, lalu aduk. Tambahkan gula pasir, santan, dan kelapa parut.
Masak adonan dengan api sedang sambil terus diaduk menggunakan pengocok hingga mengental (sekitar 20 menit). Angkat dari api, lalu tuangkan ke dalam cetakan yang telah diolesi minyak. Dinginkan selama 2 jam.
Saus prune kering: Masukkan air, gula, dan prune kering ke dalam panci. Masak dengan api sedang sambil diaduk. Air akan berangsur-angsur berubah warna karena prune kering. Setelah warnanya pekat, tiriskan prune kering dan masak saus selama 15–20 menit lagi hingga mengental.
Keluarkan puding dari cetakan dan letakkan di atas piring saji. Tuangkan saus di bagian tengah atau di atas puding, lalu letakkan prune kering di bagian tengah.

Beri nilai resep ini

Luar biasa !!! Sangat bagus Bagus. begitu begitu Tidak bagus

FAQ ❓

Bagaimana cara membuat puding kelapa yang lembut dan sempurna?

Agar puding kelapa bertekstur lembut, campurkan tepung maizena dengan susu hingga larut sebelum dimasak. Masak adonan dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mengental.

Apakah santan bisa diganti dengan bahan lain?

Ya, santan bisa diganti dengan susu sapi atau alternatif nabati seperti susu almond. Namun, rasa dan tekstur hidangan penutup akan sedikit berbeda.

Jenis cetakan apa yang disarankan untuk resep ini?

Cetakan savarin berdiameter 22 cm disarankan untuk resep ini karena memudahkan puding dikeluarkan dari cetakan dan menghasilkan tampilan yang menarik.

Berapa lama puding kelapa dapat disimpan di lemari es?

Puding kelapa dapat disimpan di lemari es selama 3–4 hari. Tutup rapat agar tidak menyerap bau dari makanan lain.

Apakah saus prune kering bisa dibuat terlebih dahulu?

Ya, saus prune kering bisa dibuat terlebih dahulu dan disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es selama sekitar satu minggu. Dengan begitu, persiapan hidangan penutup pada hari penyajian akan lebih mudah.