Pastri frangipane pir dalam porsi individual

Bahan-bahan

• 1/2 buah pir
• 3 butir telur (1 butir dikocok)
• 80 g gula
• 100 g bubuk almond
• 50 g mentega lunak
• 2 lembar puff pastry

Bahan

• Kuas pastry
• Fève (benda kecil yang disembunyikan di dalam galette)
• Mahkota

Persiapan

• Kupas pir dan potong kecil-kecil. Panaskan oven hingga 180°C.
• Campur telur, gula, bubuk almond, dan mentega.
  
• Tumpuk kedua lembar puff pastry, lalu potong menjadi beberapa bagian. Pisahkan kembali kedua lembar pastry.
• Oleskan krim almond pada satu bagian pastry, sisakan sedikit bagian tepinya. Letakkan potongan pir di tengah, lalu tutup dengan bagian pastry pasangannya.
  
• Rapatkan tepinya dengan bantuan garpu, lalu buat pola di permukaan pastry menggunakan pisau. Olesi dengan telur kocok.
• Panggang selama 20 menit pada suhu 180°C.
  
• Pastri frangipane pir siap disajikan!

Pengamatan

Anda bisa membuat porsi yang lebih kecil dan menambahkan setengah buah pir lagi agar semakin lezat!

Jangan ragu untuk mencoba berbagai pola di atas pastri!

Tentu saja, jangan lupa menyelipkan fève di salah satu porsi! ;-)

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini