Crêpes suzette, resep tradisional

Bahan-bahan

Adonan pancake:

• 250 g tepung terigu
• 1 sejumput garam
• 4 butir telur
• 2 sdm. minyak
• 50 cl susu
• jus dari 1 jeruk

Mentega Suzette :

• 100 g mentega lembut
• 50 g gula halus
• 1 sendok teh. jus jeruk
• kulit dari 1 buah jeruk
• 2 sdm Grand Marnier

Bahan

• Pembuat krep

Persiapan

• Pancake:
  Campur tepung dan garam dalam mangkuk. Buat lubang dan tambahkan telur. Aduk rata, lalu tambahkan minyak.
• Jika campuran terlalu keras untuk diaduk, jangan ragu untuk menambahkan sedikit susu. Kemudian tambahkan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
  
• Terakhir, tambahkan jus jeruk dan aduk. Tutup mangkuk dan biarkan beristirahat selama 1 jam.
• Mentega Suzette:
  Campur mentega yang telah dilunakkan dengan gula halus untuk membentuk krim.
  
• Kemudian tambahkan kulit jeruk, jus dan Grand Marnier. Aduk rata. Hal yang normal jika ada sedikit cairan yang tidak tercampur.
• Panaskan loyang crepe dan oleskan sedikit minyak dengan menggunakan tisu dapur. Tuang sesendok penuh adonan dan masak selama 1 menit, lalu balikkan krep. Masak selama 1 menit, lalu angkat.
  
• Oleskan mentega Suzette ke seluruh permukaan setiap krep dan lipat menjadi empat bagian.
• Goreng pancake yang telah dilipat dalam wajan panas dengan sedikit mentega.
  
• Dan sekarang crêpes Suzette Anda sudah siap!

Pengamatan

Grand Marnier: Anda dapat menggantinya dengan Curaçao, Cognac, atau rum.

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini