Chouquette, choux dengan gula mutiara

Bahan-bahan

• 120 ml air
• 50 g mentega
• 1 sejumput garam
• 75 g tepung terigu
• 2 butir telur
• gula mutiara

Bahan

• tas kue
• kertas tahan panas

Persiapan

• Di dalam panci, panaskan air + mentega + garam.
  Saat mentega meleleh, tambahkan tepung sekaligus. Aduk hingga adonan terlepas dari sisi-sisinya.
• Angkat dari api dan tambahkan telur satu per satu, aduk di antara masing-masing telur. Aduk dengan kuat agar adonan menjadi elastis.
  
• Dengan bantuan piping bag, bentuklah choux pastry menjadi ukuran yang diinginkan (sebaiknya berukuran sedang-kecil).
• Taburkan gula mutiara di atasnya
  
• Panggang selama 20 menit pada suhu 180ºC.
  Hati-hati di akhir waktu pemanggangan. Jangan langsung mengeluarkannya dari oven karena berisiko mengempis.
  Biarkan pintu oven terbuka selama 10 menit sebelum mengeluarkannya.
• Biarkan hingga dingin dan Anda bisa pergi!
  

Pengamatan

* Anda dapat memakannya apa adanya atau mengisinya dengan apa pun yang Anda suka (krim cokelat, es krim vanila, krim kocok, sorbet raspberry, selai kacang...).

* Anda bisa membekukan adonan sebelum dipanggang. Kemudian Anda hanya perlu mengeluarkannya 1 jam sebelumnya di lemari es dan memanggangnya.

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini