Chouquettes, kue choux dengan gula mutiara

Bahan-bahan

• 120 ml air
• 50 g mentega
• 1 sejumput garam
• 75 g tepung terigu
• 2 butir telur
• gula mutiara

Bahan

• kantong semprot kue
• kertas roti

Persiapan

• Panaskan air, mentega, dan garam di dalam panci.
  Setelah mentega meleleh, masukkan tepung sekaligus. Aduk hingga adonan terlepas dari sisi panci.
• Angkat panci dari api, lalu masukkan telur satu per satu sambil mengaduk setiap kali menambahkan telur. Aduk kuat-kuat hingga adonan menjadi elastis.
  
• Dengan bantuan kantong semprot kue, bentuk adonan menjadi choux sesuai ukuran yang diinginkan (sebaiknya berukuran sedang hingga kecil).
• Taburkan gula mutiara di atasnya.
  
• Panggang selama 20 menit pada suhu 180 °C.
  Perhatikan menjelang akhir waktu pemanggangan. Jangan langsung mengeluarkan choux dari oven karena bisa mengempis.
  Biarkan pintu oven sedikit terbuka selama 10 menit sebelum mengeluarkannya.
• Biarkan dingin, lalu siap dinikmati!
  

Pengamatan

* Anda bisa menikmatinya begitu saja atau mengisinya dengan bahan pilihan (krim cokelat, es krim vanila, krim kocok, sorbet rasberi, selai kacang...).

* Adonan bisa dibekukan sebelum dipanggang. Saat akan dipanggang, cukup keluarkan adonan dari freezer dan cairkan di lemari es selama 1 jam, lalu panggang.

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini