Tart Gula Rumahan

Bahan-bahan

• 10 cl susu hangat
• 1 sachet ragi roti kering
• 280 g tepung terigu
• 1 sejumput garam
• 40 g gula pasir
• 2 butir telur
• 80 g mentega
• 2 butir telur
• 10 cl krim cair
• 100 g gula vergeoise cokelat
• 40 g mentega

Bahan

• Loyang tart berdiameter 28 cm

Persiapan

• Masukkan ragi kering ke dalam mangkuk, lalu tambahkan susu hangat. Diamkan selama 10 menit, kemudian aduk.
• Tambahkan tepung, lalu garam, gula, dan telur. Uleni hingga terbentuk adonan yang homogen.
  
• Tambahkan mentega lunak sedikit demi sedikit, lalu uleni selama sekitar 10 menit hingga adonan tidak lagi menempel pada sisi mangkuk.
• Tutup mangkuk dengan kain bersih dan diamkan adonan selama 2 jam pada suhu ruang.
  
• Pindahkan adonan ke loyang tart yang sudah diolesi mentega, lalu ratakan hingga menutupi seluruh permukaan loyang. Diamkan selama 1 jam pada suhu ruang hingga mengembang.
• Buat lubang-lubang pada adonan dengan jari.
  
• Kocok telur bersama krim cair, lalu tuangkan campurannya ke atas adonan. Taburkan gula vergeoise secara merata, kemudian tambahkan mentega yang dipotong kecil-kecil.
• Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga 170°C selama 25 menit.
  
• Keluarkan tart gula dari oven dan biarkan agak dingin. Tart gula siap disajikan! Selamat menikmati!

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini