Olesan kacang polong: sempurna disajikan dengan burrata yang sangat lembut

Bahan-bahan

• 260 g kacang polong matang, tiriskan
• Sekitar 10 lembar daun kemangi segar
• 3 sendok makan minyak zaitun
• Jus dari ½ buah lemon
• 40 g kacang almond
• Merica secukupnya
• 50 g keju Parmesan

Topping:

• 1 burrata
• Kulit jeruk parut
• Kulit lemon parut
• Kacang almond iris
• Minyak zaitun
• Garam
• Merica
• 1 lembar daun kemangi
• Irisan roti

Bahan

• 1 blender atau alat pencacah

Persiapan

• Masukkan kacang polong, daun kemangi, jus lemon, Parmesan, minyak zaitun, kacang almond, dan merica ke dalam alat pencacah atau blender.
• Haluskan semua bahan hingga teksturnya merata.
  
• Pindahkan olesan ke piring cekung. Sangrai kacang almond iris dalam wajan panas hingga berwarna cokelat keemasan.
• Letakkan burrata di atas olesan, lalu siram dengan minyak zaitun secukupnya.
  
• Tambahkan topping berupa parutan kulit lemon dan jeruk, kacang almond sangrai, garam, merica, serta selembar daun kemangi. Sajikan dengan irisan roti dan nikmati!

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini