Kue keju gurih satu porsi dengan kemangi dan tomat ceri: ide lezat untuk prasmanan dan minuman beralkohol
pilih sekarang
Kue keju gurih satu porsi dengan tomat ceri dan kemangi ini merupakan ide yang lezat dan serbaguna, sempurna sebagai hidangan pembuka dingin, makanan kecil di musim panas, atau sajian prasmanan. Bahan dasar biskuit dan mentega yang renyah menopang krim lembut yang diolah dengan keju Philadelphia, keju Parmesan parut, dan kemangi yang dihaluskan. Di atasnya, tomat ceri yang ditumis dengan bawang putih dan minyak zaitun extra virgin menambahkan sentuhan aromatik dan gurih. Kontras antara bahan dasar yang rapuh, krim yang lembut dan tomat ceri yang hangat menawarkan keseimbangan yang sempurna antara tekstur renyah dan lembut, dengan rasa segar khas Mediterania .
Bahan-bahan
4
Bahan
- Cangkir pasta 8 cm
- Blender
Persiapan
Persiapan10 min
Waktu tunggu40 min
Waktu memasak10 min
Cincang halus kerupuk menggunakan blender.
Pindahkan biskuit yang telah dihancurkan ke dalam mangkuk, tambahkan mentega cair sedikit demi sedikit dan aduk hingga adonan menjadi seperti pasir.
Letakkan cangkir kue di atas piring saji dan bagi adonan menjadi empat bagian yang sama. Tekan dan ratakan alasnya dengan bantuan sendok, lalu masukkan ke dalam freezer selama 10-15 menit.
Sementara itu, masukkan daun kemangi (pastikan daun kemangi telah dikeringkan dengan baik), minyak zaitun extra virgin dan keju parmesan ke dalam blender. Blender hingga halus.
Tambahkan keju olesan dan sedikit garam, lalu blender lagi hingga halus dan rata.
Oleskan krim yang dihasilkan di atas alas yang sudah dingin, ratakan dengan hati-hati dan letakkan kembali di dalam freezer selama sekitar 25 menit.
Panaskan sedikit minyak zaitun extra virgin dalam wajan dan tumis satu siung bawang putih. Tambahkan tomat ceri yang sudah dibelah dua, bumbui dengan sedikit garam dan sedikit merica, kecilkan api, tutup dengan penutup dan masak selama sekitar 10 menit, aduk sesekali agar matang merata.
Pindahkan tomat ceri ke dalam mangkuk dan biarkan hingga dingin, sambil menunggu persiapan cheesecake selesai.
Di akhir waktu istirahat, keluarkan cheesecake dari freezer, keluarkan dengan hati-hati dari ramekin dan taburi dengan tomat ceri hangat, dengan hati-hati membuang bawang putihnya.
Hias dengan beberapa lembar daun kemangi segar dan sajikan. Kue keju gurih satu porsi dengan tomat ceri dan kemangi siap dinikmati.
FAQ ❓
Apakah cheesecake gurih dapat disiapkan sebelumnya?
Ya, cheesecake gurih ini dapat disiapkan terlebih dahulu dan disimpan di lemari es hingga 1 hari. Kami merekomendasikan untuk menambahkan tomat ceri hanya pada saat penyajian, agar tetap hangat atau pada suhu ruangan.
Apa yang harus dilakukan jika saya tidak memiliki pemotong kue untuk cheesecake gurih satu porsi?
Jika Anda tidak memiliki pemotong kue, Anda dapat menggunakan gelas kecil atau toples kaca sebagai alternatif yang praktis dan elegan. Wadah ini membantu membentuk cheesecake satu porsi dan memungkinkan cheesecake disajikan langsung di dalamnya, menciptakan efek halus yang ideal untuk prasmanan atau minuman beralkohol. Tidak perlu dibentuk ulang: makan langsung dari toplesnya!
Mengapa menumis tomat ceri dalam wajan dengan bawang putih dan minyak sebelum menaruhnya di atas cheesecake?
Menumis tomat ceri dengan bawang putih dan minyak zaitun extra virgin akan meningkatkan cita rasanya dan melepaskan aroma Mediterania yang tak tertahankan. Selain itu, kontras hangat-dingin yang sedikit dengan krim dingin dari cheesecake yang gurih memberikan sentuhan yang lebih kaya dan membungkus.
Berapa lama cheesecake gurih harus disimpan di dalam freezer dan mengapa?
Kue keju gurih satu porsi membutuhkan dua kali waktu istirahat di dalam freezer: 10-15 menit pertama untuk memadatkan bagian dasarnya, yang kedua sekitar 25 menit setelah menambahkan krim. Hal ini memungkinkan setiap lapisan mengeras dengan sempurna dan mempertahankan bentuknya.
Apa yang harus digunakan sebagai pengganti biskuit untuk dasar cheesecake yang gurih?
Untuk mengganti kerupuk di dasar cheesecake asin, taralli yang sudah dihancurkan, stik roti, atau rusuk asin dapat digunakan. Alternatif ini, dikombinasikan dengan mentega cair, menjamin bahan dasar yang renyah dan kokoh.
Keju Philadelphia dapat diganti dengan apa untuk membuat kue keju gurih?
Keju Philadelphia dapat diganti dengan keju olesan seperti robiola, keju kambing segar, atau ricotta yang dikeringkan dengan baik, yang ideal untuk varian yang lebih ringan dan terasa lebih lembut.
Dapatkah cheesecake gurih satu porsi dibekukan?
Ya, cheesecake gurih satu porsi dapat dibekukan, tetapi sebaiknya tanpa topping tomat ceri. Saat siap disantap, cukup cairkan di lemari es dan tambahkan topping segar.
Apakah mungkin menggunakan tomat ceri mentah alih-alih menumisnya?
Ya, untuk versi yang lebih segar dan cepat, Anda juga dapat menggunakan tomat ceri mentah. Bumbui saja dengan minyak zaitun extra virgin, garam dan merica sebelum menambahkannya ke dalam krim. Namun, versi dengan tomat ceri yang ditumis akan memberikan rasa yang lebih kaya dan aromatik.
Bagaimana cara mendapatkan krim Philadelphia yang lembut dan tercampur rata dengan kemangi?
Untuk mendapatkan krim yang lembut dan halus, sangat penting untuk mencampurkan daun kemangi yang telah dikeringkan dengan minyak zaitun extra virgin dan keju Parmesan parut sebelum menambahkan keju Philadelphia dan sedikit garam. Langkah ini memastikan konsistensi yang halus dan rasa yang seragam.
Nutrisi
untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 417Kcal
- Carbo: 14.1g
- Lemak total: 33.9g
- Lemak jenuh: 17.6g
- Protein: 12.8g
- Serat: 1.3g
- Gula: 4.1g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 17
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (132g)
Peralatan masak
Kompor
Blender
Atribut
Dapat dibekukan
Penyimpanan di lemari es
Petitchef_ID Pertanyaan
Foto anggota yang memasak resep ini
Komentar
Beri nilai resep ini:
Beri nilai resep ini