Kue bolu wortel dengan isian kue keju

Bahan-bahan

Untuk kue keju:

• 400 g krim keju
• 50 g gula halus
• 1 sendok teh vanili

Untuk kue wortel:

• 250 g tepung terigu
• 3 sdt (11 g) bubuk pengembang (baking powder)
• 1 sendok teh bubuk kayu manis
• 1/2 sendok teh pala
• 1 sejumput bubuk jahe
• 1 sendok teh garam
• 3 butir telur
• 100 g gula merah
• 175 g mentega
• 320 g wortel (parut atau tumbuk)
• Untuk glasir
• 100 g krim keju
• 50 g gula halus
• 30 ml air panas

Bahan

• batang tangan
• pengocok listrik
• Panci bundt berdiameter 22 cm

Persiapan

• Untuk kue keju:
  Campur semua bahan dengan pengocok dan sisihkan.
• Untuk kue wortel:
  Dalam mangkuk, campur semua bahan kering: tepung terigu, baking powder, kayu manis, pala, jahe, dan garam. Sisihkan.
  
• Di mangkuk lain, kocok telur + gula dengan pengocok elektrik hingga volumenya menjadi dua kali lipat.
  Tambahkan mentega cair sedikit demi sedikit sambil terus mengocok.
• Tambahkan wortel parut dan aduk dengan spatula.
  Terakhir, tambahkan bahan kering sebanyak 3 kali. Aduk rata setiap kali.
  
• Tuang setengah dari adonan kue bolu ke dalam loyang bundt.
  Kemudian, dengan menggunakan sendok es krim, tambahkan bola-bola kecil krim kue keju.
• Sendokkan lapisan cheesecake secara merata di atas cheesecake.
  
• Akhiri dengan lapisan kue bolu lainnya.
  Panggang selama 45 menit pada suhu 180ºC (dengan kipas angin).
• Biarkan kue menjadi dingin, dan sebelum disajikan (harus benar-benar dingin), siapkan glasir.
  Untuk glasir, cukup campurkan bahan-bahan dengan pengocok.
  
• Tuang di atas kue bolu isi dan selesai!
• Selamat menikmati! :)
  

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini