Saus sosis: lezat dan mudah disiapkan
pilih sekarang
Saus sosis: pelukan rasa yang menghangatkan jiwa. Sempurna untuk membumbui pasta atau menemani polenta, saus ini merupakan hidangan klasik Italia yang tak lekang oleh waktu. Resep kami yang diperkaya dengan aroma daun salam yang kuat akan membawa Anda langsung ke cita rasa otentik tradisi. Mudah disiapkan dan rasanya sangat lezat, hidangan ini merupakan makanan yang ideal untuk segala acara. Temukan prosedur yang dijelaskan langkah demi langkah, cobalah di rumah sekarang juga!
Bahan-bahan
4
Bahan
- talenan
- pisau
- pot
- sendok kayu
Persiapan
Persiapan5 min
Waktu memasak25 min
Pertama, lepaskan selubung sosis secara perlahan dari sosis dan hancurkan secara kasar.
Cincang halus bawang bombay dan tumis dalam wajan dengan minyak zaitun dan daun salam. Kemudian tambahkan sosis yang telah dihancurkan dan tumis semuanya dengan api sedang selama 5 menit, aduk sesekali.
Tambahkan anggur dan lanjutkan memasak dengan api sedang hingga cairan hampir sepenuhnya menguap.
Sekarang tuangkan saus tomat dan didihkan selama sekitar 25 menit, aduk sesekali.
Tambahkan setengah gelas air panas menjelang pertengahan waktu memasak (jika saus menjadi terlalu kental saat dimasak, tambahkan air panas secara bertahap hingga konsistensi yang diinginkan tercapai. Penting untuk mengaduk saus sesering mungkin).
Setelah matang, sesuaikan rasa saus dengan garam halus dan lada hitam yang baru digiling. Aduk dengan hati-hati untuk mendapatkan saus yang seimbang dan beraroma harum. Saus sosis sudah siap!
FAQ ❓
Berapa lama kuah sosis dapat bertahan?
Beberapa hari di lemari es dalam wadah kedap udara.
Dapatkah saya membekukan kuah sosis?
Tentu saja bisa. Anda dapat menaruhnya di wadah yang sesuai dan membekukannya.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak kuah sosis?
Kami memasaknya selama 25 menit setelah menambahkan saus tomat. Anda dapat memperpanjang waktu memasak hingga 40 menit dengan menambahkan air panas jika perlu.
Bagaimana cara menggunakan saus sosis?
Anda dapat menggunakannya untuk membumbui pasta, nasi, atau polenta.
Bumbu apa yang paling cocok dengan kuah sosis?
Kami menggunakan daun salam, tetapi Anda juga dapat menggunakan rosemary, sage, basil, atau oregano.
Anggur merah apa yang harus digunakan untuk kuah sosis?
Untuk sosis segar, kami merekomendasikan untuk menggunakan wine yang masih muda dan beraroma buah: Chianti Classico, Barbera d'Asti, Nero d'Avola, atau Montepulciano d'Abruzzo. Wine-wine ini umumnya memiliki tanin yang lembut dan aroma buah seperti ceri, blackberry, atau plum yang akan menyempurnakan cita rasa sosis.
Nutrisi
untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 455Kcal
- Carbo: 15.3g
- Lemak total: 32.4g
- Lemak jenuh: 10.3g
- Protein: 21.4g
- Serat: 3.8g
- Gula: 4.8g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 15
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (240g)
Peralatan masak
Kompor
Atribut
Dapat dibekukan
Penyimpanan di lemari es
Petitchef_ID Pertanyaan
Foto anggota yang memasak resep ini
Komentar
Beri nilai resep ini:
Beri nilai resep ini