Saus sosis: lezat dan mudah disiapkan

Name: Saus sosis: lezat dan mudah disiapkan
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Id
Ingredients: 400 g sosis segar; 400 ml saus tomat; 4 lembar daun salam; 80 g anggur merah; 1 bawang bombay (kecil); Minyak zaitun secukupnya; Lada hitam secukupnya; Garam secukupnya

pilih sekarang

Lainnya

Sangat Mudah

30 min

455 Kcal

Saus sosis: perpaduan rasa lezat yang menghangatkan jiwa. Sempurna untuk disajikan bersama pasta atau menemani polenta, saus ini merupakan hidangan klasik Italia yang tak lekang oleh waktu. Resep kami diperkaya dengan aroma daun salam yang kuat, menghadirkan cita rasa autentik tradisi Italia. Mudah dibuat dan lezat disantap, saus ini cocok untuk berbagai kesempatan. Ikuti langkah-langkah pembuatannya dan cobalah di rumah sekarang juga!

Bahan-bahan

400 g sosis segar
400 ml saus tomat
4 lembar daun salam
80 g anggur merah
1 bawang bombay (kecil)
Minyak zaitun secukupnya
Lada hitam secukupnya
Garam secukupnya

Bahan

talenan
pisau
panci
sendok kayu

Persiapan

Persiapan5 min

Waktu memasak25 min

Pertama, lepaskan selubung sosis dengan hati-hati, lalu remukkan sosis secara kasar.
Cincang halus bawang bombay dan tumis dalam wajan dengan minyak zaitun dan daun salam. Kemudian tambahkan sosis yang telah dihancurkan dan tumis semuanya dengan api sedang selama 5 menit, aduk sesekali.
Tambahkan anggur merah, lalu lanjutkan memasak dengan api sedang hingga hampir seluruh cairannya menyusut.
Setelah itu, tuangkan saus tomat dan masak dengan api kecil selama sekitar 25 menit sambil sesekali diaduk.
Tambahkan setengah gelas air panas menjelang pertengahan waktu memasak (jika saus menjadi terlalu kental saat dimasak, tambahkan air panas secara bertahap hingga konsistensi yang diinginkan tercapai. Penting untuk mengaduk saus sesering mungkin).
Menjelang akhir waktu memasak, sesuaikan rasa saus dengan garam halus dan lada hitam yang baru digiling. Aduk rata agar bumbunya seimbang dan aromanya harum. Saus sosis siap disajikan!

Beri nilai resep ini

Luar biasa !!! Sangat bagus Bagus. begitu begitu Tidak bagus

FAQ ❓

Berapa lama saus sosis dapat disimpan?

Saus dapat disimpan selama beberapa hari di lemari es dalam wadah kedap udara.

Bisakah saus sosis dibekukan?

Tentu. Masukkan saus ke dalam wadah khusus yang sesuai, lalu bekukan.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak saus sosis?

Kami memasaknya selama 25 menit setelah saus tomat ditambahkan. Waktu memasak dapat diperpanjang hingga 40 menit. Tambahkan air panas jika perlu.

Bagaimana cara menggunakan saus sosis?

Saus ini dapat digunakan sebagai pelengkap pasta, nasi, atau polenta.

Herba apa yang paling cocok untuk saus sosis?

Kami menggunakan daun salam, tetapi Anda juga dapat menggunakan rosemary, sage, basil, atau oregano.

Anggur merah apa yang sebaiknya digunakan untuk saus sosis?

Untuk sosis segar, kami merekomendasikan anggur merah muda dengan aroma buah, seperti Chianti Classico, Barbera d'Asti, Nero d'Avola, atau Montepulciano d'Abruzzo. Anggur-anggur ini umumnya memiliki tanin lembut dan aroma buah seperti ceri, blackberry, atau plum yang akan memperkaya cita rasa sosis.