Tarte tatin terong: resep pai gurih yang lezat

Name: Tarte tatin terong: resep pai gurih yang lezat
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Id
Ingredients: 2 buah terong; 1 lembar adonan kulit pai gurih; 2 sendok makan pasta tomat; 1 sendok makan madu; 1 bawang bombai kuning; 2 siung bawang putih; 1 sendok makan oregano kering; 250 ml air (sekitar 1 gelas besar); Garam; Merica; Minyak zaitun

pilih sekarang

Pendamping

Sangat Mudah

1 h 10 m

181 Kcal

Setelah membuat versi manis dengan apel, kali ini kami menggunakan terong untuk membuat tarte tatin gurih. Saus tomat, oregano kering, dan madu menambah cita rasa sekaligus sentuhan manis yang lembut ;-) Mudah dibuat, pai terong ini cocok disajikan bersama hidangan panggang pada musim semi atau musim panas.

Persiapan

Persiapan10 min

Waktu memasak1 jam

Tumis bawang bombai dan bawang putih yang sudah dikupas dengan sedikit minyak zaitun di dalam wajan.
Tambahkan pasta tomat, oregano kering, garam, dan merica. Aduk rata.
Tuangkan air, aduk, lalu masak dengan api kecil hingga cairannya menyusut dan mengental menjadi saus.
Sementara itu, cuci terong lalu iris menjadi bulatan setebal sekitar 1–2 cm. Masak irisan terong dengan minyak zaitun di dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan.
Setelah terong matang dan saus tomat siap, saatnya menyusun pai.
Olesi loyang pai dengan madu. Taburkan oregano kering di atasnya, lalu susun irisan terong membentuk lingkaran secara bertumpuk.
Tuangkan saus tomat di atasnya, lalu tutup dengan adonan kulit pai.
Tusuk-tusuk adonan kulit pai dengan garpu, lalu panggang semuanya selama 30 menit pada suhu 180°C.
Setelah dikeluarkan dari oven, balikkan pai ke piring saji. Selamat menikmati!

Beri nilai resep ini

Luar biasa !!! Sangat bagus Bagus. begitu begitu Tidak bagus

FAQ ❓

Bagaimana cara menyimpan tarte tatin terong setelah dipanggang?

Simpan tarte tatin terong di dalam kulkas, dalam wadah kedap udara atau tertutup rapat dengan plastik pembungkus makanan. Pai ini dapat disimpan hingga 3 hari.

Bisakah terong diganti dengan sayuran lain dalam resep ini?

Ya, Anda bisa menggunakan sayuran lain, seperti zukini atau paprika. Namun, waktu memasaknya mungkin berbeda, tergantung pada sayuran yang digunakan.

Dari mana asal tarte tatin?

Tarte tatin adalah hidangan khas Prancis yang berasal dari wilayah Loire. Pai ini dibuat oleh kakak beradik Tatin pada tahun 1880-an, awalnya menggunakan apel.

Bisakah tarte tatin terong disiapkan sebelumnya?

Ya, Anda bisa menyiapkan pai ini terlebih dahulu, lalu menghangatkannya kembali di oven sebelum disajikan. Cara ini dapat menghemat waktu saat menyiapkan hidangan.