Saus mousse
pilih sekarang
Untuk mayones buatan sendiri yang segar, pilihlah saus mousseline kami! Telur kocok menambah sentuhan ringan pada resep Anda. Cobalah resep ini dengan asparagus! Sayuran mentah juga akan menyublim :-) Ikuti petunjuk langkah demi langkah untuk membuat saus yang tak tertahankan ini
Bahan-bahan
4
Bahan
- 1 mixer listrik atau pengolah makanan.
Persiapan
Persiapan15 min
Waktu tunggu10 min
Kocok putih telur hingga kaku. Taruh di satu sisi.
Kocok kuning telur dengan mustard. Sambil terus mengocok, tuangkan minyak sedikit demi sedikit.
Tambahkan cuka, garam dan merica, lalu aduk rata.
Tambahkan putih telur dan aduk rata. Dinginkan sebelum disajikan.
Dan sekarang sudah siap!
FAQ ❓
Bagaimana cara membuat saus mousseline saya menjadi lebih ringan?
Untuk saus mousseline yang lebih ringan, pastikan Anda mengocok putih telur hingga kaku dan masukkan perlahan ke dalam adonan.
Hidangan apa yang harus saya sajikan dengan saus mousseline?
Saus mousseline sangat cocok disajikan dengan asparagus, sayuran mentah, atau bahkan ikan bakar.
Apakah saus mousseline dapat disiapkan sebelumnya?
Ya, Anda dapat membuat saus mousseline terlebih dahulu, tetapi kami sarankan untuk menyimpannya di tempat yang sejuk dan memakannya dalam waktu 24 jam untuk menjaga kelembutannya.
Apa perbedaan antara mayones dan saus mousseline?
Saus mousseline adalah mayones yang lebih ringan berkat tambahan putih telur yang dikocok kaku, yang memberikan tekstur yang lebih lapang.
Bagaimana cara mencegah agar saus mousseline saya tidak mengempis?
Untuk mencegah saus mousseline Anda menjadi encer, masukkan putih telur dengan lembut dan pastikan semua bahan berada pada suhu kamar sebelum Anda mulai menyiapkannya.
Nutrisi
untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 473Kcal
- Carbo: 0.7g
- Lemak total: 50.2g
- Lemak jenuh: 6.1g
- Protein: 4.3g
- Serat: 0.2g
- Gula: 0.5g
- ProPoints: 13
- SmartPoints: 16
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (87g)
Atribut
Penyimpanan di lemari es
Petitchef_ID Pertanyaan
Foto anggota yang memasak resep ini
Komentar
Beri nilai resep ini:
Beri nilai resep ini