Saus béchamel, resep mudah

Bahan-bahan

• 1/2 liter susu
• 35 gram mentega
• 35 g tepung terigu
• garam
• merica
• pala

Persiapan

• Didihkan susu hingga mendidih. Sementara itu, lelehkan mentega di dalam panci. Segera setelah "mendesis", tambahkan tepung sekaligus dan aduk.
• Biarkan matang selama 2 menit, tetapi jangan biarkan campuran menjadi cokelat.
• Tambahkan susu rebus ke dalam campuran dan aduk hingga mengental. Saat béchamel telah mencapai kekentalan yang diinginkan, angkat dari api. Bumbui dengan garam, merica dan pala, dan béchamel Anda sudah siap!

Pengamatan

Pala: untuk memastikan rasa pala tidak hilang saat memasak, tambahkan pala di bagian akhir bersama dengan garam dan merica.

Bagaimana jika saus béchamel terlalu encer?
Jika Anda ingin saus yang lebih kental, tambahkan 10g tepung. Ingatlah bahwa saus akan mengental saat dingin.

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini