Resep saus béchamel yang mudah

Bahan-bahan

• 1/2 liter susu
• 35 g mentega
• 35 g tepung terigu
• garam
• merica
• pala

Persiapan

• Panaskan susu hingga mendidih. Sementara itu, lelehkan mentega dalam panci. Begitu mentega mulai mendesis, masukkan tepung sekaligus, lalu aduk.
• Masak campuran yang disebut roux ini selama 2 menit, tetapi jangan sampai berwarna kecokelatan.
• Tuangkan susu panas ke dalam campuran, lalu aduk hingga mengental. Setelah saus béchamel mencapai kekentalan yang diinginkan, angkat dari api. Bumbui dengan garam, merica, dan pala. Saus béchamel siap disajikan!

Pengamatan

Pala: agar aroma pala tidak hilang selama proses memasak, tambahkan pala pada tahap akhir bersama garam dan merica.

Apa yang harus dilakukan jika saus béchamel terlalu encer?
Jika ingin saus yang lebih kental, tambahkan 10 g tepung terigu. Perlu diingat, saus akan mengental saat dingin.

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini