Sup jamur Hungaria: resep mudah dan creamy

pilih sekarang
Makanan pembuka
Sangat mudah
40 min
193 Kcal

Jika Anda menyukai sup yang creamy dengan potongan jamur utuh, sup ini pasti cocok untuk Anda! Menu hari ini: sup jamur Hungaria, atau "gombaleves", yang dibumbui paprika dan dill. Tumis jamur bersama bawang bombay hingga kecokelatan, masak perlahan, lalu tambahkan krim kental dan sedikit perasan lemon. Tidak perlu blender, semuanya dimasak dalam panci yang sama! Sajikan selagi panas dalam mangkuk besar, bersama roti panggang untuk dicelupkan ke dalam sup. Resep sederhana ini bisa menjadi variasi dari sup sayuran dan cocok dinikmati pada malam yang sejuk ;)

Bahan-bahan

4

Bahan

  • Panci
  • Talenan

Persiapan

Persiapan5 min
Waktu memasak35 min
  • Sup jamur Hungaria: resep mudah dan creamy - Persiapan langkah 1Iris bawang bombay dan potong jamur menjadi irisan tipis.
  • Sup jamur Hungaria: resep mudah dan creamy - Persiapan langkah 2Tumis bawang bombay dengan mentega selama 3 menit dengan api sedang.
  • Sup jamur Hungaria: resep mudah dan creamy - Persiapan langkah 3Masukkan jamur, lalu tumis hingga berwarna kecokelatan selama 8 hingga 10 menit.
  • Sup jamur Hungaria: resep mudah dan creamy - Persiapan langkah 4Tambahkan paprika dan tepung. Aduk hingga merata agar jamur terlapisi.
  • Sup jamur Hungaria: resep mudah dan creamy - Persiapan langkah 5Tambahkan kaldu sedikit demi sedikit sambil diaduk.
  • Sup jamur Hungaria: resep mudah dan creamy - Persiapan langkah 6Tambahkan susu dan kecap, lalu masak dengan api kecil selama 12 hingga 15 menit sambil diaduk sesekali, hingga sup mengental.
  • Sup jamur Hungaria: resep mudah dan creamy - Persiapan langkah 7Angkat dari api, lalu tambahkan krim kental, air perasan lemon, dill, garam, dan lada.
  • Sup jamur Hungaria: resep mudah dan creamy - Persiapan langkah 8Nah, sudah siap! ;)

Beri nilai resep ini

FAQ ❓

Jamur apa yang cocok untuk sup jamur Hungaria?

Jamur kancing putih sangat cocok untuk sup jamur Hungaria ini. Rasanya yang ringan berpadu serasi dengan paprika, dill, dan krim kental. Untuk cita rasa yang lebih kuat, Anda juga bisa mencampurkan beberapa jenis jamur, seperti jamur tiram atau jamur kancing cokelat.
Jika sup jamur Anda kurang kental, biarkan mendidih perlahan tanpa tutup selama beberapa menit lagi. Anda juga bisa mencampurkan sedikit tepung yang sudah dilarutkan dalam susu dingin, lalu lanjutkan memasak agar sup mengental tanpa menggumpal.
Bisa. Untuk versi tanpa produk susu, krim kental dapat diganti dengan krim nabati dari oat atau kedelai. Mentega dan susu juga perlu diganti. Yoghurt Yunani juga bisa digunakan; masukkan setelah panci diangkat dari api agar yoghurt tidak pecah.
Paprika merupakan rempah khas masakan Hungaria. Rempah ini memberi warna merah jingga dan rasa ringan, yang bisa sedikit beraroma asap tergantung jenisnya. Paprika manis sangat cocok dipadukan dengan jamur dan dill tanpa membuat sup terasa pedas.
Bisa, sup creamy ini dapat dibuat sehari sebelumnya. Aroma jamur, paprika, dan dill akan semakin meresap. Panaskan kembali perlahan dengan api kecil tanpa mendidih agar tekstur krim tetap terjaga.
Setelah didinginkan dengan cepat, simpan sup dalam wadah kedap udara di lemari es selama 2–3 hari. Sup juga bisa dibekukan, tetapi krim dan susu dapat berubah tekstur setelah dicairkan. Aduk rata saat memanaskannya kembali agar teksturnya kembali menyatu.

Nutrisi

untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 193Kcal
  • Karbohidrat: 11.7g
  • Lemak total: 11.9g
  • Lemak jenuh: 7.2g
  • Protein: 6.9g
  • Serat: 5g
  • Gula: 5.1g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 8
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (345g)

Peralatan masak

Kompor

Atribut

Penyimpanan di lemari es
Petitchef_IDPetitchef_ID

Anda mungkin menyukai

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini

Adèle PeychesAdèle Peyches

Komentar

Beri nilai resep ini: