Pancake asin dengan kacang lentil merah: resep mudah dan kaya protein

Bahan-bahan

• 200 g lentil merah tanpa kulit
• 720 ml air untuk merendam
• 0,25 sendok teh cabai cayenne
• 1 sendok teh jahe
• 0,25 paprika hijau, diiris tipis-tipis
• 1 sendok teh garam
• 120 ml air untuk diblender
• 10 tangkai daun bawang segar, dicincang halus
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan

• Mangkuk salad
• Wajan

Persiapan

• Bilas kacang lentil merah, tiriskan, lalu rendam dalam air. Biarkan terendam setidaknya selama 4 jam, atau semalaman jika Anda ingin mempersiapkannya lebih awal.
• Tiriskan lentil hingga benar-benar kering, lalu tambahkan paprika hijau yang diiris tipis, cabai cayenne, jahe, garam, dan sedikit air.
  
• Blender hingga menjadi adonan yang halus dan cukup encer sehingga mudah dioleskan di wajan.
• Masukkan daun bawang segar yang telah dicincang halus ke dalam adonan, lalu aduk rata
  
• Diamkan selama sekitar 5 menit.
• Panaskan wajan antilengket dengan api sedang hingga besar. Setelah panas, tuangkan 1 sendok teh minyak netral, lalu tuangkan adonan sebanyak satu sendok sayur ke tengah wajan.
  
• Dengan menggunakan bagian belakang sendok atau sendok sayur kecil, ratakan adonan secara perlahan membentuk lingkaran hingga menjadi pancake tipis berdiameter sekitar 12 hingga 15 cm. Biarkan matang selama 2 hingga 3 menit dengan api sedang.
• Balik pancake tersebut dan lanjutkan memasak selama 2 hingga 3 menit, tambahkan sedikit minyak jika perlu, hingga warnanya kecokelatan.
  
• Lakukan hal yang sama dengan sisa adonan. Sajikan pancake selagi masih hangat, bisa disertai dengan chutney, acar, atau saus segar.

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini