Scotch eggs – telur berbalut daging ala skotlandia

Bahan-bahan

• 4 butir telur
• 250 g daging giling untuk sosis
• 1 bawang bombay kecil
• 1 siung bawang putih
• 1 sendok teh mustard
• garam
• merica
• tepung terigu
• tepung panir
• 2 butir telur, kocok

Bahan

• Alat penggoreng (deep fryer)

Persiapan

• Rebus telur dalam air mendidih selama 8 menit hingga matang.
  Campur daging sosis dengan bawang bombay yang dicincang halus, bawang putih yang dicincang, dan mustard. Bumbui dengan garam dan merica.
• Setelah telur matang, kupas kulitnya.
  Ambil seperempat bagian campuran daging, lalu pipihkan di telapak tangan.
  
• Gulingkan satu telur ke dalam tepung terigu, lalu letakkan di atas daging yang sudah dipipihkan. Balut telur dengan daging. Celupkan bola daging berisi telur ke dalam telur kocok, lalu gulingkan dalam tepung panir.
• Goreng selama sekitar 5 menit.
  
• Scotch eggs siap disajikan!

Pengamatan

Waktu memasak telur: Anda bisa mengurangi waktu perebusan agar kuning telur tetap lumer saat dipotong.

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini