Telur turki çılbır dengan yoghurt dan minyak pedas

Bahan-bahan

Bahan dasar yoghurt:

• 125 g yoghurt Yunani (1 cup)
• garam
• merica

Minyak pedas:

• 4 sdm minyak zaitun
• 1 sdt serpihan cabai
• 1 siung bawang putih (dihaluskan)
• garam
• merica
• 1/2 sdt paprika (manis atau asap)
• 3 butir telur
• 6 helai peterseli segar (kurang lebih)

Pelengkap:

• irisan roti

Persiapan

• Campur yoghurt Yunani dengan garam dan merica.
• Campurkan minyak zaitun, garam, merica, serpihan cabai, bawang putih tumbuk, dan paprika (manis atau asap).
  
• Didihkan sepanci air. Setelah air mendidih, kecilkan api hingga paling rendah, lalu masukkan telur yang sudah dipecahkan dengan hati-hati. Masak selama 5 menit.
• Angkat telur perlahan menggunakan sendok berlubang.
  
  *Jika hanya memasak satu butir telur: matikan api dan biarkan telur matang selama 3 menit.
  
• Tuang yoghurt Yunani ke dasar piring cekung, lalu letakkan telur yang sudah matang dan ditiriskan di atasnya. Siram dengan minyak cabai secukupnya dan taburi peterseli cincang.
• Sajikan dengan roti! Hidangan siap dinikmati!
  
  *Anda juga bisa membuat telur setengah matang dengan memasaknya selama 7 menit dalam air mendidih, lalu segera merendamnya dalam air es sebelum dikupas.
  

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini