Tart musim panas yang menyegarkan dengan ricotta, mentimun, dan salmon asap

Bahan-bahan

Kulit tart:

• 1 lembar kulit pastry pâte brisée
• 1 sdm mentega, lelehkan (opsional)
• 1 sdt biji wijen putih (+/-) (atau kacang-kacangan lain) (opsional)

Isian:

• 250 g ricotta
• 1/2 buah lemon (air perasan + parutan kulit)
• 4 batang kucai (+/-) (atau herba lain)
• merica

Topping:

• 1 buah mentimun
• 80 g salmon asap
• 1 sdt biji wijen putih (+/-) (atau kacang-kacangan lain)
• 2 batang kucai (+/-) (atau herba lain)

Bahan

• 1 loyang tart (diameter 28 cm)

Persiapan

• Letakkan kulit pastry pâte brisée di atas loyang tart yang dibalik.
  *Kami mengolesi loyang dengan mentega sebagai langkah pencegahan.
  Olesi permukaannya dengan sedikit mentega cair.
• Taburi dengan biji wijen atau kacang-kacangan lain.
  *Penambahan mentega dan kacang-kacangan bersifat opsional.
  *Tusuk-tusuk kulit pastry dengan garpu agar tidak mengembang saat dipanggang.
  
• Panggang kulit pastry selama 20 menit pada suhu 200°C.
  Setelah itu, keluarkan dari oven dan biarkan hingga dingin.
• Sementara itu, siapkan isiannya:
  Campur ricotta, air perasan lemon, parutan kulit lemon, dan kucai cincang.
  *Masukkan mangkuk ke dalam lemari es selagi menyiapkan bahan lainnya.
  
• Iris tipis mentimun.
• Potong salmon asap memanjang menjadi pita-pita.
  
• Balikkan kulit pastry yang sudah matang ke atas piring saji, lalu isi dasar tart dengan campuran ricotta.
• Tata irisan mentimun di atasnya.
  
• Kemudian, selipkan pita salmon yang sudah digulung ke celah-celah yang tersisa.
• Taburi dengan biji wijen (atau kacang-kacangan lain) dan kucai cincang (atau herba lain).
  *Anda juga dapat menambahkan parutan kulit lemon.
  
• Tart yang sangat segar ini siap disantap!

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini