Salad gnocchi renyah, trendi, lezat, dan seimbang—sempurna untuk musim panas!

pilih sekarang
Hidangan utama
Sangat mudah
30 min
218 Kcal

Salad gnocchi crispy ini menjadi favorit di media sosial, dan mudah dipahami alasannya: perpaduan sempurna antara cita rasa lezat dan kesegaran! Mudah dibuat dan sedang tren, salad ini berisi gnocchi keemasan dan renyah, yang kaya rasa dengan herba segar, serta sayuran renyah seperti mentimun dan tomat ceri. Hasilnya adalah salad yang seimbang, kaya tekstur dan rasa, cocok untuk hari-hari panas saat Anda ingin menikmati hidangan lezat tanpa menghabiskan waktu berjam-jam di dapur. Buat sesaat sebelum disajikan agar tetap renyah… dan nikmati sepanjang musim panas ;)

Bahan-bahan

6

Gnocchi renyah:

Saus:

Pelengkap:

Bahan

  • air fryer (atau oven)
  • pemeras jeruk
  • pisau
  • talenan
  • mangkuk salad besar

Persiapan

Persiapan15 min
Waktu memasak15 min
  • Salad Gnocchi Renyah, Trendi, Lezat, dan Seimbang—Sempurna untuk Musim Panas! - Persiapan langkah 1Siapkan gnocchi crispy:
    Campurkan gnocchi dengan minyak zaitun, garam, merica, paprika, dan herba Provence.
  • Salad Gnocchi Renyah, Trendi, Lezat, dan Seimbang—Sempurna untuk Musim Panas! - Persiapan langkah 2Masukkan gnocchi yang sudah dibumbui ke dalam keranjang air fryer atau susun di atas loyang.
    Masak selama 12 menit pada suhu 200°C dengan mode air fry, atau selama 20 menit di oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu.
    *Periksa tingkat kematangannya dan sesuaikan waktu memasak bila perlu.
  • Salad Gnocchi Renyah, Trendi, Lezat, dan Seimbang—Sempurna untuk Musim Panas! - Persiapan langkah 3Siapkan saus:
    Campurkan yoghurt, bawang merah yang dicincang halus, herba cincang, garam, dan merica.
  • Salad Gnocchi Renyah, Trendi, Lezat, dan Seimbang—Sempurna untuk Musim Panas! - Persiapan langkah 4Cuci dan potong mentimun serta tomat ceri. Tata semuanya di dalam mangkuk.
  • Salad Gnocchi Renyah, Trendi, Lezat, dan Seimbang—Sempurna untuk Musim Panas! - Persiapan langkah 5Tambahkan gnocchi yang renyah.
  • Salad Gnocchi Renyah, Trendi, Lezat, dan Seimbang—Sempurna untuk Musim Panas! - Persiapan langkah 6Tambahkan saus.
  • Salad Gnocchi Renyah, Trendi, Lezat, dan Seimbang—Sempurna untuk Musim Panas! - Persiapan langkah 7Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  • Salad Gnocchi Renyah, Trendi, Lezat, dan Seimbang—Sempurna untuk Musim Panas! - Persiapan langkah 8Salad siap disajikan! Selamat menikmati!

Beri nilai resep ini

FAQ ❓

Bagaimana cara membuat gnocchi renyah di oven atau air fryer?

Agar gnocchi renyah, campurkan dengan minyak zaitun (atau mentega) dan bumbu sesuai selera. Sebarkan dalam satu lapisan di atas loyang atau di keranjang air fryer. Masak selama 12 menit pada suhu 200°C di air fryer, atau selama 20 menit pada suhu 200°C di oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Hasilnya, gnocchi akan berwarna keemasan dan sedikit renyah di bagian luar.
Gnocchi siap beli, baik yang segar maupun yang dikemas vakum, sangat cocok. Anda bisa menggunakan gnocchi khusus untuk digoreng atau gnocchi biasa. Hindari gnocchi isi karena tidak akan menjadi serenyah itu. Anda juga bisa menggunakan gnocchi buatan sendiri, tetapi pastikan gnocchi dikeringkan dengan baik sebelum dimasak.
Saus berbahan yoghurt skyr atau yoghurt Yunani yang diberi bawang merah, lemon, adas, dan kucai segar akan menambah kesegaran dan menyeimbangkan cita rasa gurih gnocchi. Anda juga bisa menambahkan sedikit bawang putih atau mengganti herba sesuai selera.
Mentimun dan tomat ceri cocok karena segar dan renyah. Anda juga bisa menambahkan lobak, paprika, jagung, arugula, atau bayam segar. Yang terpenting adalah menjaga keseimbangan tekstur dan rasa. Sebaiknya gunakan buah atau sayuran musiman untuk membuat salad ini.
Sayuran dan saus bisa disiapkan terlebih dahulu, tetapi sebaiknya gnocchi dimasak sesaat sebelum disajikan agar tetap renyah. Campurkan semuanya tepat sebelum disajikan.
Jangan campurkan gnocchi yang masih panas dengan saus atau sayuran. Biarkan agak dingin di udara terbuka agar tetap renyah. Campurkan salad sesaat sebelum disajikan untuk mendapatkan tekstur terbaik.
Salad ini dapat disimpan di kulkas selama 1–2 hari, tetapi gnocchi akan kehilangan sebagian kerenyahannya. Sebaiknya simpan gnocchi secara terpisah dan tambahkan ke salad setiap kali akan disajikan jika ingin menikmatinya dalam beberapa kali makan.

Nutrisi

untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 218Kcal
  • Karbohidrat: 33.7g
  • Lemak total: 4.9g
  • Lemak jenuh: 0.9g
  • Protein: 6.9g
  • Serat: 4.3g
  • Gula: 5.3g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (239g)

Peralatan masak

Penggorengan udara

Atribut

Penyimpanan di lemari es
anti-limbah
Petitchef_IDPetitchef_ID

Anda mungkin menyukai

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini

Juliette HessJuliette Hess
Saya telah membuat konten kuliner untuk Petitchef sejak tahun 2017.
Saya suka bepergian dan menemukan hidangan baru, mencoba tren kuliner terbaru, serta menjelajahi restoran-restoran baru.
Saya penggemar berat pasta dan mi dalam segala bentuknya ❤ mulai dari mi udon hingga tagliatelle, saya suka memasaknya dan bahkan membuatnya sendiri di rumah!
Saat ini saya sedang menyiapkan, merekam, dan memotret resep Anda berikutnya. Semoga Anda menyukainya!

Komentar

Beri nilai resep ini: