Taco vegetarian dengan kacang lentil

Bahan-bahan

• 8 lembar tortilla gandum
• 80 g kacang lentil hijau
• 25 cl air dingin
• 1/2 bawang bombai merah
• 150 g tomat ceri
• 1 buah alpukat
• 2 buah jeruk nipis
• 15 g daun ketumbar
• 100 g keju feta

Untuk salsa Meksiko:

• 1 buah tomat
• 1/2 bawang bombai putih
• 1 buah cabai hijau
• 1 ikat daun ketumbar
• Air perasan dari 1/2 buah jeruk nipis
• 1/2 paprika hijau
• Sedikit minyak zaitun
• Garam
• Merica

Persiapan

• Buatlah tortilla gandum Anda sendiri atau gunakan yang sudah jadi.
• Siapkan salad lentil: Masukkan lentil ke dalam air dingin, didihkan, lalu tutup dan masak selama 25 menit. Tiriskan dan biarkan dingin.
  
• Campur lentil dengan tomat ceri yang dipotong menjadi empat bagian dan bawang bombai merah cincang. Anda dapat mencampurkan feta yang sudah dihancurkan langsung ke dalam salad atau menyajikannya terpisah. Bumbui sesuai selera.
• Belah dua lalu iris alpukat. Potong jeruk nipis menjadi empat bagian. Potong ketumbar hingga halus. Tempatkan bahan-bahan dalam wadah terpisah.
  
• Siapkan salsa Meksiko: campur semua bahan yang telah dipotong kecil-kecil. Tambahkan air perasan jeruk nipis dan sedikit minyak zaitun, lalu bumbui.
• Sekarang Anda dapat membuat taco yang Anda inginkan dengan menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit bahan pada tortilla Anda.
  

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini