Conchiglioni isi ricotta dan bayam: hidangan panggang vegetarian yang menggugah selera

Bahan-bahan

• 26 pasta conchiglioni bergaris
• 360 g bayam
• 250 g ricotta
• 1 siung bawang putih
• 250 ml saus tomat
• 40 g keju Parmesan
• 1 butir telur
• 1 sdm mentega

Bahan

• Loyang tahan panas
• Wajan
• Talenan
• Panci
• Mangkuk
• Sendok (atau piping bag)

Persiapan

• Tuangkan sedikit minyak ke dalam wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan saus tomat, garam, dan merica. Masak dengan api kecil hingga sedang selama 10 menit.
• Masak bayam di wajan lain.
  Biarkan bayam layu, lalu tambahkan satu sendok makan mentega menjelang akhir waktu memasak. Aduk rata. (Jika menggunakan bayam beku, masukkan ke wajan, tutup, lalu masak dengan api kecil. Setelah itu, besarkan api menjadi sedang.)
  
• Sementara itu, didihkan air di atas kompor, lalu masak conchiglioni.
• Masukkan bayam ke dalam saringan, lalu tekan dengan sendok untuk mengeluarkan sebanyak mungkin cairan. Pindahkan bayam ke dalam mangkuk (jika suka, cincang terlebih dahulu dengan pisau), lalu tambahkan ricotta. Aduk rata.
  
• Tambahkan telur, 25 g keju Parmesan, garam, dan merica. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
• Tiriskan pasta saat masih al dente dengan hati-hati agar conchiglioni tidak pecah. Letakkan di atas piring, lalu lumuri dengan sedikit minyak. Setelah agak dingin, isi dengan campuran ricotta dan bayam menggunakan sendok atau piping bag.
  
• Penyusunan:
  Tuangkan sedikit saus tomat ke dasar loyang tahan panas, lalu tata conchiglioni isi dengan posisi sedikit saling bertumpuk.
• Tuangkan sisa saus tomat di atas conchiglioni, lalu taburi dengan banyak keju Parmesan parut.
  
• Panggang pada suhu 190°C selama 20 menit.
• Conchiglioni isi ricotta dan bayam siap disajikan!
  

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini