Buddha bowl vegetarian dengan gandum kuda, sayuran, dan telur poached

Bahan-bahan

• 50 g gandum kuda panggang (kasha)
• 4 buah jamur
• 1 buah wortel
• 3 lembar daun chard
• 1 butir telur
• Segenggam kacang tanah
• Minyak zaitun

Saus pendamping:

• 2 sendok makan yoghurt kedelai
• 1 sendok makan mustard kasar

Persiapan

• Masak gandum kuda dalam panci selama 15 menit.
  Sambil menunggu, kukus wortel dan daun chard, lalu sisihkan.
  Iris jamur, lalu sisihkan.
  Setelah gandum kuda matang, tiriskan dan sisihkan.
• Memasak telur poached:
  Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Sementara itu, didihkan air dalam panci.
  Buat pusaran dengan garpu, lalu masukkan telur dengan hati-hati.
  Masak selama 3 menit.
• Tata gandum kuda, wortel, daun chard, jamur, lalu telur di atas piring.
  Tambahkan kacang tanah dan siram dengan minyak zaitun.
  Campur yoghurt dan mustard dalam mangkuk untuk dijadikan saus pendamping jamur. Selesai! Selamat menikmati :-)

Peralatan masak

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini