Tagliatelle dengan ragout cukini, hidangan vegetarian pertama yang disukai semua orang!

Name: Tagliatelle dengan ragout cukini, hidangan vegetarian pertama yang disukai semua orang!
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Id
Ingredients: 340 g tagliatelle segar (bisa juga menggunakan tagliatelle kering); Untuk ragout zukini; 3 buah cukini; Haluskan tomat 500 ml; anggur putih untuk saus (sekitar 70 ml); minyak zaitun extra-virgin secukupnya; garam secukupnya; lada hitam secukupnya; oregano secukupnya; Untuk tumisan; seledri secukupnya; wortel secukupnya; bawang bombay secukupnya

pilih sekarang

Hidangan utama

Sangat Mudah

45 min

334 Kcal

Hidangan pertama yang sederhana dan lezat yang dapat disantap oleh semua orang, bahkan mereka yang menjalani diet vegetarian. Ragout yang kami gunakan untuk membumbui tagliatelle dibuat tanpa daging, tetapi hanya dengan bubur tomat dan cukini: ragout tiruan dengan sayuran berdaging yang penuh cita rasa. Coba juga resep ragout cukini kami, temukan kenikmatan bumbu yang sehat dan ringan untuk hidangan pertama Anda!

Bahan

Wajan
wajan
pisau
talenan
gelas

Persiapan

Persiapan5 min

Waktu memasak40 min

Pertama, siapkan ragout cukini:
Potong sayuran tumis menjadi bentuk dadu kecil, tuangkan sedikit minyak ke dalam wajan dan goreng campuran sayuran.
Cuci zukini, potong-potong dan setelah tumisan siap, tambahkan ke dalam wajan. Kemudian masak selama 4 hingga 5 menit dengan api besar.
Setelah itu, tuangkan anggur putih ke dalam wajan dan biarkan menguap. Tambahkan bubur tomat, bumbui dengan garam, merica, dan oregano. Lanjutkan memasak dengan tutupnya selama 35 menit tetapi kecilkan api (api kecil).
Aduk sesekali dan jika Anda melihat saus menjadi terlalu kental, tambahkan air (setengah gelas saja).
Saat Anda selesai memasak ragout cukini, isi panci dengan air. Tambahkan garam dan didihkan. Masak pasta sesuai petunjuk pada kemasan, lalu tiriskan hingga al dente dan tuangkan ke dalam panci berisi saus. Tumis dengan cepat dan
Mie dengan ragout cukini sudah siap. Selamat menikmati!

Beri nilai resep ini

Luar biasa !!! Sangat bagus Bagus. begitu begitu Tidak bagus

Pengamatan

Dapatkah saya menggunakan bentuk pasta lainnya?
Ya, saus vegetarian ini cocok dengan bentuk pasta pendek dan panjang. Anda dapat menggunakan rigatoni, mezze maniche, paccheri, penne, dan juga fettuccine atau pappardelle.

Apa yang dapat saya lakukan jika saya kehabisan pasta dengan ragout cukini?
Letakkan pasta yang sudah dibumbui di loyang oven, tambahkan keju scamorza yang sudah dipotong dadu dan panggang dengan suhu 8/9 hingga 180°C. Anda akan mendapatkan pasta gratin yang lezat untuk disantap nanti (Anda dapat menemukan resep lengkapnya di situs web kami).

Dapatkah saya menggunakan mie segar?
Tentu saja, ide yang bagus untuk menggunakan tagliatelle segar untuk resep ini