Tagliatelle dengan ragù zukini, hidangan vegetarian yang disukai semua orang!

pilih sekarang
Hidangan utama
Sangat mudah
45 min
334 Kcal

Hidangan pertama yang sederhana dan lezat ini bisa dinikmati semua orang, termasuk mereka yang menjalani diet vegetarian. Ragù untuk tagliatelle ini dibuat tanpa daging, hanya menggunakan saus tomat dan zukini. Ragù vegetarian ini kaya akan sayuran berdaging dan cita rasa. Coba juga resep ragù zukini kami dan nikmati saus yang sehat dan ringan untuk hidangan pasta Anda!

Bahan-bahan

4

Untuk ragù zukini:

Untuk tumisan:

Bahan

  • panci
  • wajan
  • pisau
  • talenan
  • gelas

Persiapan

Persiapan5 min
Waktu memasak40 min
  • Pertama, siapkan ragù zukini:
    Potong kecil-kecil sayuran untuk tumisan. Tuangkan sedikit minyak ke dalam wajan, lalu tumis campuran sayuran.
  • Cuci zukini, lalu potong-potong. Setelah tumisan siap, masukkan zukini ke dalam wajan. Masak selama 4–5 menit dengan api besar.
  • Setelah itu, tuangkan anggur putih ke dalam wajan dan biarkan hingga menguap. Tambahkan saus tomat, lalu bumbui dengan garam, lada, dan oregano. Tutup wajan dan masak selama 35 menit dengan api kecil.
  • Aduk sesekali. Jika saus terlihat terlalu mengental, tambahkan sedikit air (sekitar setengah gelas).
  • Saat ragù zukini hampir matang, isi panci dengan air, tambahkan garam, lalu didihkan. Masak pasta mengikuti petunjuk pada kemasan, kemudian tiriskan saat masih al dente dan masukkan ke dalam wajan berisi saus. Aduk cepat hingga tercampur rata, lalu sajikan.
  • Tagliatelle dengan ragù zukini siap disajikan. Selamat menikmati!

Beri nilai resep ini

FAQ ❓

Bisakah saya menggunakan jenis pasta lain?

Ya, ragù vegetarian ini cocok dengan pasta pendek maupun panjang. Anda bisa menggunakan rigatoni, mezze maniche, paccheri, penne, fettuccine, atau pappardelle.
Masukkan pasta yang sudah tercampur saus ke dalam loyang tahan oven, tambahkan keju scamorza yang dipotong dadu, lalu panggang selama 8–9 menit pada suhu 180°C. Anda akan mendapatkan pasta panggang yang lezat untuk dinikmati nanti (resep lengkapnya tersedia di situs web kami).
Tentu, tagliatelle segar sangat cocok digunakan dalam resep ini.

Nutrisi

untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 334Kcal
  • Karbohidrat: 39.5g
  • Lemak total: 8.5g
  • Lemak jenuh: 1.2g
  • Protein: 13.2g
  • Serat: 18.4g
  • Gula: 17.7g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 11
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (700g)

Peralatan masak

Kompor
Petitchef_IDPetitchef_ID

Anda mungkin menyukai

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini

Komentar

Beri nilai resep ini: