Perkedel kembang kol dan brokoli dengan kari

Name: Perkedel kembang kol dan brokoli dengan kari
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Id
Ingredients: 400 g kembang kol; 200 g brokoli; 1 sdt garam; 2 sdt bubuk kari; 75 g tepung maizena; 2 butir telur; Minyak zaitun (untuk menggoreng)

pilih sekarang

Hidangan utama

Sangat Mudah

25 min

125 Kcal

Anak-anak Anda tidak mau makan sayur? Jangan khawatir, kami punya banyak resep "kamuflase" yang mudah dibuat ;-) Coba mulai dengan perkedel kembang kol dan brokoli ini! Bagian luarnya sedikit renyah dan dibumbui kari, sehingga si kecil pasti akan menyukainya. Anda hanya perlu mencampur semua bahan, membentuk perkedel, lalu menggorengnya di wajan. Setelah itu, hidangan siap disajikan! Kami telah merinci semua langkah pembuatannya agar Anda bisa mengikuti resep ini dengan mudah :-) Selamat mencoba!

Bahan-bahan

400 g kembang kol
200 g brokoli
1 sdt garam
2 sdt bubuk kari
75 g tepung maizena
2 butir telur
Minyak zaitun (untuk menggoreng)

Persiapan

Persiapan10 min

Waktu memasak15 min

Cuci brokoli dan kembang kol, lalu potong dan ambil bagian kuntumnya saja. Kukus hingga empuk.
Haluskan sayuran hingga menjadi puree.
Tambahkan telur, tepung maizena, garam, dan bubuk kari, lalu aduk rata.
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Gunakan dua sendok makan untuk membentuk adonan menjadi perkedel pipih, lalu masak sekitar 2 menit di setiap sisinya.
Perkedel siap disajikan!

Beri nilai resep ini

Luar biasa !!! Sangat bagus Bagus. begitu begitu Tidak bagus

FAQ ❓

Bagaimana cara membuat perkedel kembang kol dan brokoli lebih renyah?

Agar perkedel lebih renyah, Anda bisa memanggangnya sebentar dalam oven bersuhu tinggi setelah menggorengnya, atau menambahkan sedikit tepung roti ke dalam adonan sebelum membentuk perkedel.

Apakah kari bisa diganti dengan bumbu lain?

Ya, Anda bisa mencoba bumbu lain seperti paprika atau jintan, bahkan herba de Provence, untuk variasi rasa perkedel.

Apa manfaat nutrisi kembang kol dan brokoli?

Kembang kol dan brokoli kaya akan vitamin C dan K, serat, serta antioksidan, sehingga baik untuk kesehatan.

Bagaimana cara menyimpan perkedel kembang kol dan brokoli?

Simpan perkedel dalam wadah kedap udara di lemari es selama 2–3 hari, atau bekukan untuk dinikmati nanti.

Bisakah adonan disiapkan sebelumnya?

Ya, adonan bisa disiapkan lebih dulu dan disimpan di lemari es selama beberapa jam sebelum dibentuk dan dimasak. Cara ini dapat menghemat waktu saat menyiapkan hidangan.