Apa yang harus dilakukan dengan brokoli? 13 resep mudah untuk memasaknya secara berbeda
Brokoli terkadang memiliki reputasi yang buruk. Hal pertama yang terlintas dalam pikiran adalah brokoli kukus, sedikit lembek, tidak terlalu seksi, dimakan karena "baik untuk Anda". Dan itu memalukan, karena pada kenyataannya, sayuran ini bisa sangat lezat.
Rahasianya ada pada cara memasaknya. Jika dimasak terlalu matang, rasa dan teksturnya akan hilang. Namun jika dimasak dengan benar, sayuran ini akan meleleh di mulut, sedikit renyah, harum dan bahkan lezat. Ini juga sangat cocok dengan banyak bahan makanan sehari-hari seperti pasta, keju, telur, kentang, salmon atau rempah-rempah.
Dan keuntungan terbesarnya adalah dapat disesuaikan dengan semua selera. Anda bisa menjadikannya hidangan ringan, makan malam lengkap, gratin yang menenangkan, atau bahkan resep minuman beralkohol. Singkatnya, jika Anda memiliki brokoli di lemari es, Anda bisa membuatnya lebih dari sekadar lauk.
Berikut ini adalah pilihan resep brokoli yang mudah untuk disimpan untuk menambah variasi dan kenikmatan:
Memilih dan memasak brokoli dengan bijak
Sebelum beralih ke resep, ada satu hal penting yang perlu diingat: memasak.
Brokoli tidak boleh dimasak terlalu lama. Jika tidak, brokoli akan menjadi lembek dan kehilangan semua rasanya. Idealnya adalah menjaganya agar tetap sedikit keras.
Ada beberapa pilihan sederhana:
- Kukus selama beberapa menit saja
- Dalam air asin mendidih, lalu tiriskan dengan cepat
- Di dalam oven, dalam kuntum bunga, dengan gerimis minyak zaitun
- Dalam wajan, dengan saus atau dasar wajan
Tip sederhana : untuk menjaga warna hijau yang indah, hindari memasak terlalu lama. Brokoli yang masih sedikit renyah selalu lebih baik.
Temukan resep kami di bawah ini:
Pasta dengan brokoli adalah hidangan yang sempurna untuk memperkenalkan sayuran kepada anak-anak... dan bahkan mereka yang tidak terlalu muda! Dengan warna hijau yang indah dan tekstur yang lumer di mulut, hidangan ini terasa nyaman dan ringan ....
Untuk makan siang yang mudah dan sehat, tidak ada yang lebih baik dari Buddha Bowl! Prinsipnya sederhana: kombinasikan sayuran, protein dan makanan bertepung di piring yang sama (dalam hal ini mangkuk ^^) untuk memvariasikan rasa sekaligus menciptakan...
Apakah Anda mencari hidangan yang sehat , lezat, dan seimbang dengan rasa pedas ? Maka Anda datang ke tempat yang tepat! Kami sangat menyukai hidangan campuran karena kesederhanaannya dan fakta bahwa Anda dapat membawanya ke mana saja :-) Resep...
Pasta yang lembut menyelimuti langit-langit mulut, menawarkan pengalaman sensorik yang unik : pasta ini diberi saus brokoli dan almond yang lembut , di mana setiap bahan dipadukan secara harmonis untuk menciptakan keseimbangan rasa yang sempurna....
Cara yang sehat, mudah dan cepat untuk menyiapkan makanan adalah dengan menggunakan teknik papelote (selembar kertas) di mana semuanya dikukus di dalam oven. Resep hari ini adalah dengan ayam, wortel dan brokoli, hidangan yang seimbang untuk seluruh...
Ketika Anda tidak tahu apa yang harus dimasak tetapi tetap menginginkan makanan yang lezat dan seimbang, tidak ada yang lebih baik dari pasta dengan sayuran! Dan untuk sentuhan rasa ekstra: kemangi, tentu saja!
Untuk minuman beralkohol Paskah, kebun sayur musim semi yang cantik dan dapat dimakan mengundang dirinya sendiri ke meja Anda! Dasar hummus untuk tanah yang subur yang memperlihatkan sayuran yang masing-masing lebih renyah daripada yang berikutnya!...
Anak Anda tidak mau makan sayur? Jangan khawatir, kami punya banyak resep "kamuflase" yang sangat mudah ;-) Dimulai dengan roti kembang kol dan brokoli ini! Sedikit renyah di bagian atas dan dibumbui dengan kari, selera si kecil pasti akan senang....
Saat Anda mencari resep yang cepat, mudah, dan lengkap, pasta satu panci adalah pilihan yang tepat! Hidangan pasta dengan salmon dan brokoli di mana semua bahannya dimasak pada waktu yang sama dalam panci yang sama. Jadi, tidak perlu banyak mencuci...
Sudah diketahui umum bahwa anak-anak tidak menyukai brokoli... Nah, di Ptitchef, kami telah menemukan resep yang tidak akan membuat mereka keberatan ;-)
Untuk hidangan yang sehat, seimbang dan lezat tanpa menghabiskan waktu berjam-jam di dapur, tidak ada yang lebih baik dari nasi merah lezat dengan udang dan brokoli ! Hari ini kami menawarkan versi klasiknya, tapi Anda bisa menambahkan saus untuk...
Brokoli jauh lebih mudah dimasak daripada yang Anda kira
Dalam gratin, quiche, sup atau wajan, ini bisa menjadi makanan yang sangat lezat. Dengan resep-resep ini, Anda memiliki banyak variasi untuk membuat Anda kembali lagi, dan yang terpenting, ada banyak cara untuk memasaknya selain mengukusnya;)
Adèle Peyches
Komentar