Gratin kembang kol

Bahan-bahan

• 1 buah kembang kol
• 25 g mentega
• 25 g tepung terigu
• 500 ml susu
• garam
• merica
• pala
• 100 g keju parut

Bahan

• Loyang tahan panas

Persiapan

• Potong kembang kol menjadi kuntum-kuntum, lalu rebus dalam air mendidih yang sudah diberi garam selama 15 menit.
• Susun kuntum kembang kol di dalam pinggan tahan panas yang sudah diolesi mentega.
  
• Lelehkan mentega di dalam panci, lalu masukkan tepung sekaligus. Aduk rata.
• Tambahkan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk, dan biarkan saus mengental setiap kali susu ditambahkan. Setelah semua susu masuk, aduk rata dan terus masak hingga saus béchamel mencapai kekentalan yang diinginkan.
  
• Tuangkan saus béchamel ke atas kembang kol, lalu taburi dengan keju parut.
• Panggang selama 30 menit pada suhu 180°C.
  
• Gratin kembang kol siap disajikan!

Pengamatan

Alternatif bebas gluten: Anda dapat mengganti tepung terigu dengan tepung maizena.

Tambahan: untuk menambah cita rasa, masukkan potongan daging asap dan bawang bombai ke dalam resep Anda!

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini