Resep cepat dan mudah untuk jamur goreng
pilih sekarang
Butuh lauk yang cepat, lezat dan selalu efektif? Jamur goreng memenuhi semua kebutuhan Anda! Apakah Anda menyukainya sendiri, dengan telur, nasi, pasta atau sebagai hiasan untuk daging panggang, jamur bisa melakukan semuanya. Beberapa jamur segar, sedikit bawang putih, sedikit bawang merah, sedikit mentega dan peterseli... dan hanya dalam beberapa menit di dalam wajan, Anda akan mendapatkan campuran yang meleleh dan harum, sempurna untuk menghangatkan hidangan apa pun. Ini adalah jenis resep sederhana yang kami sukai untuk dibuat lagi dan lagi, terutama saat Anda ingin memasak hidangan musiman tanpa menjadi terlalu rumit;)
Bahan-bahan
4
Bahan
- Wajan
- Talenan
Persiapan
Persiapan5 min
Waktu memasak12 min
Bersihkan jamur dengan kain basah atau tisu dapur untuk menghilangkan tanahnya, lalu potong-potong.
Cincang halus bawang merah dan cincang bawang putih.
Bilas dan potong peterseli.
Lelehkan mentega dalam wajan besar dengan api sedang. Tambahkan bawang merah cincang dan tumis selama 2 hingga 3 menit hingga bening.
Tambahkan jamur ke dalam wajan. Masak selama sekitar 10 menit dengan api sedang-besar, aduk terus hingga jamur mengeluarkan air dan mulai berwarna kecokelatan.
Tambahkan bawang putih cincang, garam dan merica, lalu masak selama 2 menit. Di akhir memasak, masukkan peterseli cincang.
Dan sekarang jamur goreng sudah siap :)
FAQ ❓
Apakah Anda harus mengupas jamur sebelum memasaknya?
Tidak perlu. Jika jamur masih muda dan sangat segar, cukup buang bagian ujung batang yang masih tanah dan lap hingga kering. Mengupas hanya berguna jika kulitnya tebal atau sedikit rusak, tetapi mengandung banyak rasa dan berkontribusi pada tekstur yang meleleh setelah dimasak.
Campuran jamur apa yang harus saya gunakan untuk hidangan tumis yang lezat?
Untuk hidangan tumis yang harum, cobalah berbagai macam jamur: jamur kancing, jamur tiram, jamur chanterelle, jamur shiitake, dan jamur porcini sangat cocok dipadukan. Jamur kancing menambah kelembutan, jamur tiram dan jamur shiitake menambah rasa selada domba, dan jamur chanterelle menambah rasa kayu. Kombinasi ini menciptakan hidangan yang kaya akan rasa dan tekstur.
Apa yang harus disajikan dengan jamur tumis?
Jamur tumis adalah pelengkap serbaguna: cocok disajikan dengan daging panggang (unggas, daging sapi muda, daging sapi) dan juga ikan atau pasta segar. Jamur ini juga lezat di atas roti panggang au gratin, dalam telur dadar, atau disajikan dengan sedikit nasi untuk hidangan vegetarian yang lengkap!
Bagaimana cara menyimpan atau memanaskan kembali jamur yang sudah digoreng?
Simpan wajan dalam kaleng kedap udara di lemari es hingga 48 jam. Untuk memanaskannya kembali, goreng selama beberapa menit di atas api sedang dalam wajan dengan sedikit mentega atau minyak zaitun. Hindari menggunakan microwave karena dapat mengubah tekstur dan rasa jamur.
Dapatkah saya membekukan jamur tumis?
Ya, jamur tumis dapat dibekukan dengan baik. Biarkan hingga benar-benar dingin, lalu masukkan ke dalam kantong atau kaleng kedap udara. Jamur ini dapat bertahan sekitar 3 bulan di dalam freezer. Untuk menggunakannya, panaskan kembali langsung di dalam wajan, tanpa dicairkan, untuk mempertahankan teksturnya.
Nutrisi
untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 100Kcal
- Carbo: 7.6g
- Lemak total: 5g
- Lemak jenuh: 2.9g
- Protein: 4.2g
- Serat: 3.2g
- Gula: 0.9g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 4
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (217g)
Peralatan masak
Kompor
Atribut
Dapat dibekukan
Penyimpanan di lemari es
Petitchef_ID Pertanyaan
Foto anggota yang memasak resep ini
Komentar
Beri nilai resep ini:
Beri nilai resep ini