Resep tumis jamur yang mudah dan cepat

pilih sekarang
Pendamping
Sangat mudah
17 min
100 Kcal

Butuh hidangan pendamping yang cepat, lezat, dan selalu disukai? Tumis jamur adalah pilihan yang tepat! Nikmati begitu saja, dengan telur, nasi, pasta, atau sebagai pelengkap daging panggang—hidangan ini cocok disajikan dengan berbagai cara. Cukup siapkan jamur segar, sedikit bawang putih dan bawang merah, mentega, serta peterseli. Tumis selama beberapa menit hingga menghasilkan hidangan yang lembut dan harum, sempurna untuk melengkapi berbagai sajian. Resep sederhana seperti ini memang cocok dibuat berulang kali, terutama saat ingin memasak dengan bahan musiman tanpa repot ;)

Bahan-bahan

4

Bahan

  • Wajan
  • Talenan

Persiapan

Persiapan5 min
Waktu memasak12 min
  • Resep Tumis Jamur yang Mudah dan Cepat - Persiapan langkah 1Lap jamur dengan kain lembap atau tisu dapur untuk menghilangkan kotoran, lalu iris tipis-tipis.
  • Resep Tumis Jamur yang Mudah dan Cepat - Persiapan langkah 2Iris tipis bawang merah dan cincang bawang putih.
  • Resep Tumis Jamur yang Mudah dan Cepat - Persiapan langkah 3Bilas dan cincang halus peterseli.
  • Resep Tumis Jamur yang Mudah dan Cepat - Persiapan langkah 4Lelehkan mentega dalam wajan besar dengan api sedang. Tambahkan bawang merah cincang dan tumis selama 2 hingga 3 menit hingga bening.
  • Resep Tumis Jamur yang Mudah dan Cepat - Persiapan langkah 5Tambahkan jamur ke dalam wajan. Masak selama sekitar 10 menit dengan api sedang-besar, aduk terus hingga jamur mengeluarkan air dan mulai berwarna kecokelatan.
  • Resep Tumis Jamur yang Mudah dan Cepat - Persiapan langkah 6Tambahkan bawang putih cincang, garam, dan merica, lalu masak selama 2 menit lagi. Menjelang matang, masukkan peterseli cincang.
  • Resep Tumis Jamur yang Mudah dan Cepat - Persiapan langkah 7Tumis jamur siap disajikan :)

Beri nilai resep ini

FAQ ❓

Apakah jamur perlu dikupas sebelum dimasak?

Tidak perlu. Jika jamur masih muda dan segar, cukup potong bagian pangkal batang yang kotor, lalu lap hingga bersih. Jamur hanya perlu dikupas jika kulitnya tebal atau sedikit rusak. Kulit jamur mengandung banyak rasa dan membuat teksturnya lebih lembut setelah dimasak.
Agar tumisan lebih harum, cobalah memadukan berbagai jenis jamur, seperti jamur kancing, jamur tiram, chanterelle, shiitake, atau porcini. Jamur kancing memberikan tekstur lembut, jamur tiram dan shiitake memberikan tekstur yang lebih kenyal, sedangkan chanterelle menambahkan aroma khas hutan. Kombinasi ini menghasilkan hidangan pendamping dengan rasa dan tekstur yang kaya.
Tumis jamur cocok disajikan dengan berbagai hidangan, mulai dari daging panggang (unggas, daging sapi muda, atau daging sapi) hingga ikan dan pasta segar. Tumis jamur juga lezat disajikan di atas roti panggang dengan keju leleh, sebagai isian telur dadar, atau bersama nasi untuk hidangan vegetarian yang lengkap!
Simpan tumis jamur dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 48 jam. Untuk memanaskannya kembali, tumis selama beberapa menit dengan api sedang menggunakan sedikit mentega atau minyak zaitun. Hindari menggunakan microwave karena dapat mengubah tekstur dan rasa jamur.
Ya, jamur tumis dapat dibekukan dengan baik. Biarkan hingga benar-benar dingin, lalu masukkan ke dalam kantong atau wadah kedap udara. Jamur dapat disimpan di freezer selama sekitar 3 bulan. Saat akan digunakan, panaskan langsung di wajan tanpa mencairkannya terlebih dahulu agar teksturnya tetap terjaga.

Nutrisi

untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 100Kcal
  • Karbohidrat: 7.6g
  • Lemak total: 5g
  • Lemak jenuh: 2.9g
  • Protein: 4.2g
  • Serat: 3.2g
  • Gula: 0.9g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (217g)

Peralatan masak

Kompor

Atribut

Dapat dibekukan
Penyimpanan di lemari es
Petitchef_IDPetitchef_ID

Anda mungkin menyukai

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini

Adèle PeychesAdèle Peyches

Komentar

Beri nilai resep ini: