Pastel pastry isi jamur dan bayam

Bahan-bahan

• 1 sdm mentega
• 1 sdm minyak zaitun
• 1 bawang merah, cincang
• 250 g jamur kancing
• 200 ml krim nabati (krim kedelai, atau krim cair jika tidak tersedia)
• 50 g bayam segar (atau beku)
• garam
• merica
• rosemary
• 1 sejumput pala
• 2 lembar puff pastry
• 1 butir telur

Persiapan

• Lelehkan mentega bersama minyak zaitun di dalam wajan panas. Tambahkan jamur yang telah diiris dan bawang merah cincang, lalu tumis selama 5–10 menit. Bumbui dengan garam, merica, rosemary, dan pala.
• Tambahkan bayam dan tumis hingga layu. Tuangkan krim nabati, lalu masak hingga mengental selama sekitar 10 menit. Dinginkan isian di dalam lemari es selama dua jam.
  
• Gunakan mangkuk sebagai cetakan untuk memotong lembaran puff pastry menjadi beberapa lingkaran. Letakkan isian di salah satu sisi setiap lingkaran, sisakan sedikit bagian tepi.
• Lipat lingkaran pastry yang sudah diberi isian menjadi dua. Tekan kedua tepinya, lalu lipat bagian pinggirnya agar pastel tertutup rapat. Susun pastel di atas loyang yang telah dialasi kertas roti.
  
• Buat motif di bagian atas pastry menggunakan pisau, lalu olesi dengan telur kocok. Panggang selama 20–25 menit pada suhu 180°C.
• Pastel pastry isi jamur dan bayam siap disajikan!
  

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini