Telur cocotte jamur: resep praktis dan sangat menghangatkan

Bahan-bahan

• 300 g jamur (di sini menggunakan jamur kancing)
• 20 g mentega
• 1 bawang merah
• 1 siung bawang putih
• Peterseli
• 4 butir telur
• 200 ml krim cair
• Garam
• Merica

Bahan

• Wajan
• Talenan
• Loyang tahan oven
• Ramekin

Persiapan

• Bersihkan jamur dengan kain lembap atau tisu dapur untuk menghilangkan kotoran, lalu iris tipis-tipis.
• Kupas dan iris tipis bawang merah, lalu cincang bawang putih.
  
• Bilas dan cincang halus peterseli.
• Lelehkan mentega dalam wajan besar dengan api sedang. Tambahkan bawang merah dan tumis selama 2–3 menit hingga layu dan bening.
  
• Tambahkan jamur dan masak sekitar 10 menit dengan api sedang-besar. Aduk sesekali hingga jamur mengeluarkan air dan mulai kecokelatan.
• Tambahkan bawang putih, garam, dan merica, lalu masak selama 2 menit lagi. Terakhir, masukkan peterseli.
  
• Tuangkan 5 cl krim cair (sekitar 2 sendok makan) ke dalam setiap ramekin. Tambahkan sekitar 3 sendok makan jamur, lalu aduk.
• Pecahkan sebutir telur ke dalam setiap ramekin, lalu bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
  
• Letakkan ramekin di dalam loyang tahan oven, lalu tuangkan air mendidih hingga mencapai sekitar setengah tinggi ramekin.
• Panggang telur cocotte dengan teknik bain-marie selama sekitar 15 menit dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180°C dengan kipas.
  
• Sajikan dengan roti panggang. Selamat menikmati! :)

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini