Quiche tanpa kulit dengan tortilla? bisa! resep ringan

pilih sekarang
Hidangan utama
Sangat Mudah
30 min
249 Kcal

Tidak ada kulit pastry di rumah, tetapi tiba-tiba ingin makan quiche? Kami punya solusi sempurna: gunakan tortilla sebagai dasarnya! Ya, tortilla yang tersisa dari malam fajita Anda. Praktis, ringan, dan bisa menjadi solusi cepat. Tambahkan isian sederhana dari telur, sedikit yoghurt skyr, ham potong dadu, zucchini, dan keju parut… lalu panggang. Hasilnya adalah quiche tanpa kulit yang lembut, lezat, dan sangat mudah dibuat ;)

Bahan-bahan

2

Bahan

  • 1 cetakan bulat

Persiapan

Persiapan5 min
Waktu memasak25 min
  • Quiche Tanpa Kulit dengan Tortilla? Bisa! Resep Ringan - Persiapan langkah 1Campur telur, skyr, garam, merica, dan keju Emmental parut.
  • Quiche Tanpa Kulit dengan Tortilla? Bisa! Resep Ringan - Persiapan langkah 2Letakkan tortilla di dalam loyang bundar berdinding tinggi.
  • Quiche Tanpa Kulit dengan Tortilla? Bisa! Resep Ringan - Persiapan langkah 3Tuangkan adonan isi quiche ke atas tortilla.
  • Quiche Tanpa Kulit dengan Tortilla? Bisa! Resep Ringan - Persiapan langkah 4Tambahkan potongan zucchini yang sudah dimasak (lihat tips di bagian akhir resep ↓↓), ham potong dadu, dan daun kemangi segar.
  • Quiche Tanpa Kulit dengan Tortilla? Bisa! Resep Ringan - Persiapan langkah 5Ratakan isian dengan cepat menggunakan sendok.
  • Quiche Tanpa Kulit dengan Tortilla? Bisa! Resep Ringan - Persiapan langkah 6Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 25 menit pada suhu 180°C.
  • Quiche Tanpa Kulit dengan Tortilla? Bisa! Resep Ringan - Persiapan langkah 7Tunggu beberapa menit, lalu keluarkan quiche dari loyang dan sajikan!

Beri nilai resep ini

FAQ ❓

Bisakah tortilla digunakan sebagai pengganti kulit quiche?

Ya, menggunakan tortilla gandum atau jagung sebagai dasar quiche adalah cara yang praktis dan cepat. Tortilla bisa menggantikan kulit quiche, baik yang renyah maupun berlapis, sekaligus mengurangi lemak dan kalori. Setelah diletakkan dalam loyang berdinding tinggi, tortilla akan menjadi renyah saat dipanggang dan dapat menahan isian dengan baik.
Bisa! Anda dapat melihat resepnya di sini!
Tortilla gandum biasa cocok digunakan, tetapi Anda juga bisa memilih tortilla jagung untuk versi bebas gluten dengan cita rasa yang lebih khas. Pastikan ukurannya sesuai dengan loyang: tortilla harus mengikuti sisi loyang tanpa robek.
Perhatikan isian agar tidak terlalu cair. Itulah sebabnya zucchini sebaiknya dipanggang terlebih dahulu di oven atau air fryer! Memasak zucchini tanpa kelembapan berlebih membantu menghasilkan dasar quiche yang kokoh dan berwarna keemasan. Selain itu, untuk adonan isi quiche, kami mengganti krim biasa dengan yoghurt skyr.
Ya, skyr dapat diganti dengan yoghurt Yunani, fromage blanc, atau ricotta untuk menghasilkan tekstur yang lebih lembut. Namun, skyr tetap menjadi pilihan yang sangat baik untuk quiche ringan yang kaya protein.
Sebaiknya panggang irisan zucchini terlebih dahulu di oven atau air fryer selama 15 menit pada suhu 180°C. Cara ini membantu mengeluarkan cita rasanya, mengurangi kadar air, dan mencegah quiche menjadi basah. Jumlahnya bisa disesuaikan selera! Anda juga bisa mengganti zucchini dengan tomat kering, misalnya.
Tentu saja! Anda bisa mengganti ham potong dadu dengan ayam, tahu, salmon asap atau matang, maupun sayuran panggang seperti paprika, jamur, dan bayam. Isian ini mudah disesuaikan dengan musim atau bahan yang tersisa di kulkas.
Panggang selama 25–30 menit pada suhu 180°C. Pastikan campuran telur dan skyr sudah matang di bagian tengah serta keju berwarna keemasan. Jika pinggiran tortilla terlalu cepat kecokelatan, tutupi quiche dengan aluminium foil menjelang akhir waktu memanggang.
Quiche ini dapat disimpan selama 2–3 hari di kulkas dalam wadah kedap udara. Anda bisa menghangatkannya kembali perlahan di oven atau menyantapnya dingin. Hidangan ini cocok untuk santapan ringan atau bekal makan siang yang sehat dan lezat.

Nutrisi

untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 249Kcal
  • Carbo: 12.4g
  • Lemak total: 11.8g
  • Lemak jenuh: 5.2g
  • Protein: 22.2g
  • Serat: 1.5g
  • Gula: 4.1g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (236g)

Peralatan masak

Oven

Atribut

Penyimpanan di lemari es
anti-limbah
Petitchef_IDPetitchef_ID

Anda mungkin menyukai

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini

Juliette HessJuliette Hess
Saya telah membuat konten kuliner untuk Petitchef sejak tahun 2017.
Saya suka bepergian dan menemukan hidangan baru, mencoba tren kuliner terbaru, serta menjelajahi restoran-restoran baru.
Saya penggemar berat pasta dan mi dalam segala bentuknya ❤ mulai dari mi udon hingga tagliatelle, saya suka memasaknya dan bahkan membuatnya sendiri di rumah!
Saat ini saya sedang menyiapkan, merekam, dan memotret resep Anda berikutnya. Semoga Anda menyukainya!

Komentar

Beri nilai resep ini: