Pastel manis isi selai

Bahan-bahan

Untuk adonan:

• 300 g tepung terigu
• 1/2 sdt garam
• 30 ml minyak bunga matahari
• 150 ml air hangat

Untuk isian:

• Selai buah beri

Untuk olesan:

• 1 kuning telur
• 1 sdm susu

Bahan

• plastik pembungkus makanan
• penggilas adonan
• pemotong adonan berdiameter 10 cm

Persiapan

• Untuk adonan:
  Dalam mangkuk, campurkan tepung terigu dan garam, lalu tambahkan minyak. Aduk hingga tercampur rata.
• Tambahkan air panas dan aduk dengan sendok hingga adonan terbentuk. Uleni dengan tangan hingga menjadi bola.
  
• Jika adonan terasa terlalu kering, tambahkan sedikit air dingin.
  Bungkus adonan dengan plastik pembungkus makanan, lalu diamkan di lemari es selama 30 menit.
• Taburi meja dengan tepung, lalu giling adonan hingga sangat tipis, kira-kira setebal 1 mm.
  Setelah didiamkan selama 30 menit, adonan akan menjadi elastis.
  
• Potong adonan menggunakan pemotong. Anda akan mendapatkan sekitar 22 lembar adonan.
• Isi setiap lembar adonan dengan 1 sdm selai.
  
• Olesi pinggirannya dengan air, lalu lipat dan tekan agar merekat. Tekan tepinya dengan garpu untuk merapatkan pastel. Buat dua sayatan di permukaannya agar uap bisa keluar.
• Olesi permukaan pastel dengan campuran kuning telur dan susu. Perjelas kembali sayatan di permukaannya menggunakan pisau agar tidak tertutup oleh olesan telur.
  Panggang selama 20–25 menit pada suhu 190°C.
  
• Biarkan dingin, lalu taburi gula halus di atasnya jika suka. Pastel siap disajikan!

Pengamatan

* Jika suka, Anda bisa menggoreng pastel ini seperti pastel tuna tradisional. Goreng dalam wajan berisi minyak bunga matahari yang sangat panas selama 1 menit di setiap sisinya.

* Anda bisa mengisinya dengan bahan apa pun yang disukai, seperti krim pastry, cokelat, atau selai kacang.

* Simpan lembaran adonan yang sudah dipotong dengan membungkusnya satu per satu menggunakan plastik pembungkus makanan. Susun berlapis-lapis dengan plastik di antara setiap lembar adonan. Dengan cara ini, lembaran adonan bisa digunakan lain waktu.

* Lembaran adonan juga bisa dibekukan dengan cara penyimpanan yang sama. Sebaiknya bekukan dalam beberapa kelompok, misalnya masing-masing 5 lembar, agar Anda hanya perlu mencairkan sebanyak yang dibutuhkan.

* Untuk mencairkan adonan, pindahkan ke lemari es sehari sebelumnya.

* Pastel yang sudah diisi juga bisa dibekukan sebelum digoreng.

* Dengan pemotong berdiameter 10 cm, Anda bisa membuat sekitar 22 pastel.

Peralatan masak

Atribut

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini