Kukis raksasa isi marshmallow

Bahan-bahan

• 85 g mentega
• 85 g gula merah
• 1 butir telur
• 150 g tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 1 bungkus gula vanila
• 100 g keping cokelat
• 2 biskuit speculoos
• 6 marshmallow

Persiapan

• Campur mentega yang telah dilunakkan dengan gula merah
• Tambahkan telur dan aduk
  
• Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan gula vanila, lalu aduk rata.
• Tambahkan kepingan cokelat ke dalam campuran.
  
• Bagi adonan menjadi dua. Bentuk satu bagian menjadi bola, letakkan di atas loyang, lalu tekan sedikit.
• Letakkan kedua biskuit speculoos di atasnya.
  
• Kemudian, letakkan marshmallow di atasnya.
• Ambil sisa adonan kukis dan gunakan untuk menutupi isian. Rapatkan bagian tepinya. Jangan pipihkan kukis; biarkan tetap berbentuk bola agar bagian luarnya renyah dan bagian dalamnya lembut.
  
• Panggang selama 15 hingga 20 menit pada suhu 180°C
• Kukis siap disajikan! Selamat menikmati!
  

Pengamatan

Variasi: Anda bisa berkreasi dengan isian di bagian tengah kukis. Kami menggunakan dua biskuit speculoos dan marshmallow, tetapi sesuai selera, biskuit dapat diganti dengan potongan cokelat untuk hasil yang sangat nikmat, atau Oreo. Anda juga bisa menggunakan bahan yang lembut seperti selai oles atau karamel.

Rahasia kukis ini... Ada pada suhu pemanggangan dan ukurannya. Kukis tidak boleh dipanggang terlalu lama agar bagian dalamnya tetap lembut dan agak lumer, dengan marshmallow yang hampir meleleh. Membuat kukis satu per satu tidak akan berhasil karena satu marshmallow cenderung meleleh dan bercampur dengan adonan.

Penyimpanan: Kukis ini dapat disimpan hingga 3 hari dalam wadah kedap udara agar tetap lembut. Anda juga bisa menghangatkannya sebentar di microwave agar bagian tengahnya kembali lumer!

Sekilas sejarah: Kukis adalah biskuit kecil asal Amerika yang biasanya dibuat dengan keping cokelat. Seperti banyak hidangan lainnya, kukis dapat dibuat dalam berbagai variasi. Umumnya kukis disajikan dalam porsi individual, tetapi resep ini menggunakan takaran yang pas untuk membuat kukis raksasa yang bisa dinikmati bersama.

Peralatan masak

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini