Pasta dengan lemon - pasta al limone (favorit masa depan anda!)

pilih sekarang
Hidangan utama
Sangat Mudah
23 min
670 Kcal

Hari ini kita akan menuju Italia selatan, tepatnya ke Campania, untuk mencoba hidangan cerah yang penuh cita rasa: pasta dengan lemon (atau pasta al limone dalam bahasa Italia)! :-) Resep pasta ini akan siap hanya dalam beberapa menit, hanya dengan 5 bahan. Di sini kami menggunakan liguine, tapi Anda bisa menggunakan spaghetti atau pasta panjang lainnya! Anda akan menemukan semua rahasia kami untuk membuat saus yang sangat lembut dan tajam (tanpa menggunakan krim, bahkan tanpa krim sama sekali!) yang akan membuat tamu Anda terpukau!

Bahan-bahan

2

Bahan

  • Sebuah panci besar
  • Sebuah wajan

Persiapan

Persiapan15 min
Waktu memasak8 min
  • Didihkan panci besar berisi air asin hingga mendidih.
  • Sementara itu, parut seluruh bagian lemon (bukan bagian putih di bawahnya karena pahit) dan kumpulkan airnya.
  • Saat air mendidih, masukkan liguine ke dalam panci.
  • Lelehkan mentega di dalam wajan.
    Tambahkan sesendok air rebusan pasta ke dalam wajan yang sama untuk mengikat saus dan menciptakan emulsi.
  • Tambahkan Parmesan ke dalam saus (sisakan sedikit untuk hiasan), bersama dengan kulit lemon dan air perasannya.
    Bumbui dengan garam dan merica.
  • Tambahkan pasta ke dalam wajan dengan saus, 2 menit sebelum akhir waktu memasak yang tertera pada kemasan.
  • Sudah siap apabila Anda mulai mendapatkan tekstur yang lembut.
  • Susun pasta di atas piring, tambahkan peterseli cincang dan sisa Parmesan, dan nikmatilah!

Beri nilai resep ini

FAQ ❓

Berapa banyak pasta yang saya butuhkan?

Anda harus menyediakan 100 gram pasta per orang. Sangat mudah untuk membuat pasta dalam jumlah besar. Yang Anda butuhkan hanyalah panci yang sangat besar.
Resep ini tidak memerlukan krim, karena kombinasi mentega dan air rebusan pasta yang bertepung membuatnya sangat lembut, tetapi jika Anda ingin membuatnya lebih manis, Anda dapat menambahkan 12cl krim kocok!
Hasilnya tidak akan sekental resep aslinya, tetapi tidak kalah lezat (sekitar 4 sendok makan minyak zaitun untuk dua orang).
Jika Anda ingin memasukkan pasta ke dalam saus, yang terbaik adalah memasaknya hingga al dente, sehingga pasta matang sempurna di dalam saus dan tidak terlalu matang.
Untuk memasak pasta kering, aturannya sederhana: 10 gram untuk 1 liter air!
Anda dapat menyimpan secangkir air rebusan pasta untuk mengencerkan saus yang menyertainya dan membuatnya lebih seperti saus.
Air ini juga dapat digunakan sebagai pembersih rumah tangga! Garam dan air mendidih sangat efektif untuk menghilangkan noda dan kotoran.

Nutrisi

untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 670Kcal
  • Carbo: 66.8g
  • Lemak total: 26.9g
  • Lemak jenuh: 16.2g
  • Protein: 34.1g
  • Serat: 5.3g
  • Gula: 4.5g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 22
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (237g)

Peralatan masak

Kompor
Petitchef_IDPetitchef_ID

Anda mungkin menyukai

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini

Komentar

Beri nilai resep ini: