Flan cokelat klasik yang membawa anda kembali ke masa kecil

Name: Flan cokelat klasik yang membawa anda kembali ke masa kecil
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 4 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Id
Ingredients: 1 lembar kulit pastry manis; 200 g cokelat; 60 cl susu (sebaiknya susu full cream); 30 cl krim cair; 140 g gula; 3 butir telur; 60 g tepung maizena

pilih sekarang

Hidangan penutup

Sangat Mudah

4 h 20 m

552 Kcal

Ahhh, flan—hidangan penutup yang lezat dan menenangkan ini mengingatkan kita pada masa kecil dan makan siang hari Minggu di rumah kakek-nenek :-) Di Ptitchef, kami semua menyukai flan vanila klasik yang sangat lembut, tetapi kami belum pernah mencoba versi cokelat ini! Kami jamin, Anda tidak akan puas hanya dengan satu potong ;-) Ikuti langkah-langkah membuat flan cokelat ini di bawah ini ↓

Bahan-bahan

1 lembar kulit pastry manis
200 g cokelat
60 cl susu (sebaiknya susu full cream)
30 cl krim cair
140 g gula
3 butir telur
60 g tepung maizena

Bahan

1 loyang bulat berdiameter 20 cm
panci
pengocok

Persiapan

Persiapan20 min

Waktu tunggu3 jam

Waktu memasak1 jam

Lapisi dasar loyang dengan selembar kertas roti, lalu olesi sisi-sisinya. Potong adonan pastry menjadi lingkaran dengan diameter yang sama seperti loyang, kemudian letakkan di dasar loyang.
Potong sisa adonan menjadi beberapa pita setinggi loyang, lalu tempelkan pada sisi loyang hingga menyatu dengan adonan di dasar.
Tuang susu dan krim ke dalam panci, lalu masukkan cokelat. Panaskan dengan api sedang sambil mengaduk menggunakan sendok kayu hingga cokelat meleleh.
Masukkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula dan tepung maizena, lalu aduk hingga tercampur rata.
Tuang campuran telur, gula, dan tepung maizena ke dalam panci sambil terus diaduk. Masak dengan api sedang hingga adonan mengental.
Setelah adonan mengental, tuang ke dalam loyang yang sudah dilapisi kulit pastry, lalu ratakan.
Panggang dalam oven bersuhu 180°C selama 1 jam. Jika bagian atasnya terlalu cepat matang, tutup dengan selembar aluminium foil. Setelah matang, biarkan dingin, lalu simpan di kulkas selama minimal 3 jam, atau idealnya semalaman.
Flan cokelat siap dinikmati :-)

Beri nilai resep ini

Luar biasa !!! Sangat bagus Bagus. begitu begitu Tidak bagus

Pengamatan

Tips menghias:
Agar lebih istimewa, parut cokelat dan taburkan di atas flan sebelum disajikan.

Kulit pastry apa yang sebaiknya digunakan?
Kami menggunakan kulit pastry manis, tetapi kulit puff pastry juga cocok. Anda juga bisa menggunakan kulit pastry gurih.

Susu apa yang sebaiknya digunakan?
Kami menyarankan susu full cream daripada susu rendah lemak agar flan lebih lembut dan creamy.

Cokelat hitam apa yang sebaiknya dipilih?
Bagi pencinta cokelat, cokelat masak dengan kandungan kakao 70% adalah pilihan yang tepat. Cokelat hitam dengan kandungan kakao 50% juga cocok.

Bagaimana jika menggunakan cokelat susu atau cokelat putih?
Anda juga bisa menggunakan cokelat susu atau cokelat putih untuk variasi dengan rasa cokelat yang lebih ringan. Jika memilih salah satunya, kurangi gula menjadi 100 g karena cokelat tersebut lebih manis daripada cokelat hitam.

Bagaimana cara menyimpan flan cokelat?
Flan dapat disimpan di dalam kulkas selama beberapa hari.