Labu butternut hasselback: lauk pendamping favorit baru anda!

Bahan-bahan

• 1 buah labu butternut
• 800 g kacang arab (1 stoples besar)
• 4 butir bawang merah
• Beberapa tangkai daun ketumbar
• 6 sdm minyak zaitun
• 1 sdt jintan
• 1 sdt paprika manis
• 1 sdt kunyit
• Garam
• Merica

Bahan

• 2 batang sumpit

Persiapan

• Mulailah dengan mengupas labu butternut (juga dikenal sebagai doubeurre).
  Belah dua, lalu buang bijinya.
• Letakkan labu di atas talenan dengan sisi datar menghadap ke bawah. Letakkan sumpit di kedua sisinya.
  Dengan pisau yang tajam, iris tipis labu hingga pisau menyentuh sumpit. Sumpit akan mencegah pisau memotong labu hingga terpisah, sekaligus membantu membuat irisan yang rata ;-)
  Ulangi pada belahan labu yang lain.
• Letakkan labu butternut yang sudah diiris di atas loyang, lalu tuangkan 3 sdm minyak zaitun dan bumbui dengan garam serta merica.
  Gunakan jari untuk mengoleskan minyak zaitun hingga masuk ke setiap celah.
  Panggang selama 30 menit pada suhu 180°C.
• Sementara itu, tiriskan kacang arab, lalu campur dengan sisa 3 sdm minyak zaitun dan semua bumbu.
  Kupas bawang merah, lalu belah dua.
• Setelah 30 menit, keluarkan loyang dari oven dan susun kacang arab di sekeliling labu butternut.
  Tambahkan potongan bawang merah, lalu masukkan kembali loyang ke oven pada suhu 180°C selama 30 menit.
• Keluarkan loyang dari oven dan taburi hidangan dengan daun ketumbar. Selamat menikmati!

Peralatan masak

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini