Salad kol jepang yang renyah

Name: Salad kol jepang yang renyah
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 4
Cuisine: Id
Ingredients: 1/4 kepala kol; 150 ml cuka beras; 30 g gula merah; 1 sdm saus ikan (nuoc mam); 1 sdt kecap asin; 2 sdm minyak netral (minyak bunga matahari, minyak biji anggur, atau minyak kacang tanah); Biji wijen sangrai

pilih sekarang

Makanan pembuka

Sangat Mudah

4 jam

129 Kcal

Penggemar masakan Jepang pasti sudah tidak asing dengan salad kol! Disajikan sebagai hidangan pembuka, salad ini menjadi pilihan renyah untuk memulai santapan. Kali ini, cobalah membuatnya sendiri di rumah. Cara membuatnya mudah, dan rahasianya ada pada bumbu. Ikuti resep salad kol ala Jepang langkah demi langkah berikut ini ↓

Bahan-bahan

1/4 kepala kol
150 ml cuka beras
30 g gula merah
1 sdm saus ikan (nuoc mam)
1 sdt kecap asin
2 sdm minyak netral (minyak bunga matahari, minyak biji anggur, atau minyak kacang tanah)
Biji wijen sangrai

Persiapan

Iris tipis-tipis seperempat bagian kol. Campur cuka dengan gula.
Setelah gula larut, tuangkan campuran tersebut ke atas irisan kol, lalu aduk rata dengan tangan. Simpan di kulkas selama 4 jam dan aduk sesekali.
Tiriskan kol, lalu peras hingga sebagian besar cairannya keluar.
Tambahkan saus ikan, kecap asin, dan minyak. Masukkan biji wijen, lalu aduk rata.
Salad kol ala Jepang siap disajikan!

Beri nilai resep ini

Luar biasa !!! Sangat bagus Bagus. begitu begitu Tidak bagus

FAQ ❓

Bagaimana cara membuat salad kol ala Jepang lebih renyah?

Agar teksturnya lebih renyah, tiriskan kol dengan baik setelah dimarinasi dan gunakan kol yang segar serta renyah.

Apa manfaat kol dalam resep ini?

Kol kaya akan vitamin C dan K serta serat, sehingga menjadi pilihan yang baik untuk hidangan pembuka yang sehat dan bergizi.

Apakah cuka beras bisa diganti dengan jenis cuka lain?

Ya, Anda bisa menggunakan cuka apel atau cuka putih, tetapi rasanya mungkin akan sedikit berbeda.

Dari mana asal salad kol ala Jepang?

Salad ini terinspirasi dari masakan Jepang, yang kerap menggunakan kol dalam hidangan segar dan renyah untuk memberikan sentuhan ringan pada santapan.