Köfte - bakso turki

Bahan-bahan

• 350 g daging cincang (daging sapi)
• 1 bawang bombay
• 1 siung bawang putih
• 0,5 ikat peterseli
• 0,5 sendok teh bubuk paprika manis
• 0,5 sendok teh garam
• 0,5 sendok teh merica
• 2 sdm minyak zaitun

Bahan

• Mangkuk
• kertas roti
• talenan
• Perasan bawang putih

Persiapan

• Potong bawang bombai menjadi bentuk dadu yang sangat kecil.
  Tekan siung bawang putih melalui alat pemeras bawang putih atau potong dadu yang sangat kecil.
  Cuci peterseli, kocok hingga kering dan potong halus.
• Tempatkan daging cincang dalam mangkuk besar dan tambahkan bawang bombay, bawang putih, dan peterseli yang sudah disiapkan. Dan bumbui.
  Campur semua bahan dengan tangan Anda dan gunakan 2 sdm minyak zaitun.
  
• Bentuk adonan daging cincang menjadi sekitar 10 bakso oval dan masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit.
• Letakkan köfte yang sudah dicetak di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Tempatkan köfte di dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30 menit (180-200 ° C), balikkan ke sisi lainnya setelah 20 menit.
  
• Köfte sudah siap, selamat makan!

Pengamatan

Sebaiknya Anda membuat dua kali lipat dari jumlah tersebut. Köfte ini juga terasa lezat keesokan harinya. Baik dingin maupun dihangatkan kembali - terserah Anda.

Agar bakso Turki tidak hancur saat digoreng, dinginkan terlebih dahulu di lemari es.

Anda juga dapat menghilangkan minyak zaitun jika ingin menghemat kalori. Namun, minyak zaitun akan menambah rasa dan membuat köfte menjadi lebih segar.

Anda dapat menyiapkan köfte di dalam oven, wajan atau di atas panggangan.

Lauk apa yang cocok dengan köfte?
Köfte adalah makanan kecil klasik di Turki. Makanan ini sering disajikan dalam sandwich sebagai köfte ekmek. Hidangan pendamping khas lainnya termasuk paprika dan tomat panggang, serta nasi dan salad bulgur. Cacik (tzatziki Turki) adalah suatu keharusan sebagai cocolan.

Peralatan masak

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini