Kacang merah semur tomat dengan feta panggang

pilih sekarang
Hidangan utama
Sangat mudah
30 min
365 Kcal

Ingin hidangan vegetarian yang mudah dan menghangatkan hati? Semur kacang merah dengan tomat dan feta panggang ini cocok disiapkan saat Anda menginginkan hidangan hangat, mengenyangkan, dan praktis. Kacang merah dimasak perlahan dalam saus tomat berbumbu paprika asap, lalu diberi feta yang dipanggang hingga keemasan dan lembut. Resep sederhana yang kaya rasa ini sempurna untuk makan malam vegetarian di hari kerja. Sajikan begitu saja atau dengan beberapa iris roti gandum utuh agar sausnya tidak tersisa!

Bahan-bahan

2

Bahan

  • Wajan
  • Loyang tahan oven

Persiapan

Persiapan10 min
Waktu memasak20 min
  • Kacang Merah Semur Tomat dengan Feta Panggang - Persiapan langkah 1Kupas dan iris tipis bawang bombai, lalu tumis dengan sedikit minyak zaitun di atas api sedang selama 3–4 menit hingga lunak.
  • Kacang Merah Semur Tomat dengan Feta Panggang - Persiapan langkah 2Masukkan kacang merah yang sudah ditiriskan dan tomat tumbuk. Bumbui dengan garam dan lada, lalu tambahkan paprika asap. Masak perlahan dengan api kecil selama 10 menit sambil sesekali diaduk.
  • Kacang Merah Semur Tomat dengan Feta Panggang - Persiapan langkah 3Tuang semur kacang merah ke dalam loyang tahan oven. Tambahkan feta yang dipotong dadu atau dihancurkan kasar, lalu siram dengan sisa minyak zaitun.
  • Kacang Merah Semur Tomat dengan Feta Panggang - Persiapan langkah 4Panggang selama 10 menit pada suhu 200 °C hingga feta sedikit kecokelatan. Taburi peterseli cincang saat akan disajikan, lalu nikmati selagi hangat.

Beri nilai resep ini

FAQ ❓

Mengapa menggunakan kacang merah dalam semur tomat ini?

Kacang merah memberikan tekstur lembut dan membuat hidangan ini sangat mengenyangkan. Rasanya cocok dipadukan dengan saus tomat, paprika asap, dan feta yang menambahkan sentuhan gurih serta creamy.
Anda bisa menambahkan sayuran seperti paprika atau zukini, atau mengganti bumbunya sesuai selera untuk menciptakan hidangan yang unik.
Anda bisa memperkaya resep ini dengan paprika, zukini, bayam, atau wortel. Sebaiknya pilih sayuran yang cocok dimasak perlahan dan berpadu dengan tomat serta paprika asap.
Bisa. Hidangan ini dapat disiapkan lebih awal dan dihangatkan kembali sebelum disajikan. Resep ini juga praktis untuk meal prep atau makan malam di hari kerja karena rasanya semakin meresap setelah beberapa jam disimpan di kulkas.
Paprika asap memberikan rasa yang lebih kuat, sedikit beraroma kayu, dan hangat. Bumbu ini memperkaya rasa tomat dan kacang merah tanpa menutupi cita rasa feta.
Bisa. Anda dapat menggantinya dengan keju kambing, mozzarella, atau keju nabati sesuai selera. Untuk mempertahankan perpaduan rasa gurih dan tekstur creamy, pilih keju yang meleleh atau sedikit kecokelatan saat dipanggang.
Bisa. Masukkan campuran ke dalam wadah yang aman digunakan di air fryer, tambahkan feta di atasnya, lalu masak pada suhu 200 °C selama sekitar 10 menit hingga keju kecokelatan. Perhatikan proses memasak karena daya setiap alat bisa berbeda.
Resep ini bisa disantap begitu saja sebagai hidangan sederhana, atau disajikan dengan nasi, couscous, roti panggang, maupun salad hijau agar lebih lengkap.

Nutrisi

untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 365Kcal
  • Karbohidrat: 22.4g
  • Lemak total: 20.4g
  • Lemak jenuh: 5.5g
  • Protein: 16.4g
  • Serat: 12.3g
  • Gula: 8.3g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (297g)

Peralatan masak

Oven
Kompor

Atribut

Penyimpanan di lemari es
Petitchef_IDPetitchef_ID

Anda mungkin menyukai

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini

Christelle GaryChristelle Gary
Sebagai seorang yang gemar berolahraga dan vegetarian, saya sangat suka menghadapi tantangan: menyajikan hidangan nabati yang kaya protein, tanpa menguras anggaran! Misi saya di Ptitchef? Membuktikan bahwa kacang-kacangan bisa lezat, kreatif, dan benar-benar menggugah selera. Kacang buncis, lentil, dan kacang-kacangan lainnya, bersiaplah!

Komentar

Beri nilai resep ini: