Feta panggang dengan tomat kering dan zaitun ala mediterania

pilih sekarang
Camilan pesta
Sangat Mudah
27 min
174 Kcal

Resep sederhana dan aromatik yang menghadirkan aroma khas Mediterania: keju feta dipanggang hingga lembut di bagian dalam dan sedikit kecokelatan di bagian luar, berpadu dengan rasa kuat tomat kering dan gurihnya zaitun. Hidangan ini dilengkapi rempah-rempah Mediterania dan siraman minyak zaitun, sehingga cocok disajikan sebagai hidangan pembuka, lauk pendamping, atau bersama roti dan roti panggang. Ikuti langkah-langkah pembuatannya di bawah ini:

Bahan-bahan

8

Untuk hiasan:

Untuk pendamping:

Bahan

  • Loyang kecil berukuran sekitar 18 × 18 cm

Persiapan

Persiapan5 min
Waktu memasak22 min
  • Feta Panggang dengan Tomat Kering dan Zaitun ala Mediterania - Persiapan langkah 1Panaskan oven hingga 175°C. Sementara itu, campurkan minyak zaitun, bawang putih cincang, oregano, timi, rosemary, dan sejumput lada dalam sebuah mangkuk. Sisihkan.
  • Feta Panggang dengan Tomat Kering dan Zaitun ala Mediterania - Persiapan langkah 2Letakkan feta di tengah loyang. Sebarkan zaitun dan tomat kering di sekelilingnya.
  • Feta Panggang dengan Tomat Kering dan Zaitun ala Mediterania - Persiapan langkah 3Tuangkan campuran minyak zaitun ke atas keju feta, zaitun, dan tomat kering.
  • Feta Panggang dengan Tomat Kering dan Zaitun ala Mediterania - Persiapan langkah 4Panggang selama 20 menit pada suhu 175°C. Kemudian, gunakan fungsi panggangan selama 1–2 menit hingga sedikit kecokelatan.
  • Feta Panggang dengan Tomat Kering dan Zaitun ala Mediterania - Persiapan langkah 5Keluarkan dari oven. Jika suka, taburi dengan peterseli cincang. Sajikan, misalnya, dengan roti atau roti panggang. Selamat menikmati!

Beri nilai resep ini

FAQ ❓

Dapatkah saya mengganti keju feta dengan jenis keju lain?

Ya! Jika feta sulit ditemukan atau Anda ingin menyesuaikan resep, gunakan keju yang padat dan asin, seperti keju kambing yang sudah matang, ricotta berbumbu yang padat, keju Minas padrão, atau tahu padat berbumbu untuk versi vegan. Feta memiliki rasa asam dan asin yang khas, jadi sesuaikan bumbu seperti garam, lemon, dan rempah-rempah agar rasanya seimbang. Brie atau camembert juga bisa digunakan, tetapi teksturnya akan sangat berbeda—lebih lembut dan meleleh, serta tidak sepadat feta.
Tidak sepenuhnya. Keju feta tidak meleleh seperti mozzarella atau cheddar. Feta akan melunak dan menjadi lembut di bagian dalam, tetapi tetap mempertahankan bentuknya saat dipanggang. Inilah daya tarik resep ini: feta menjadi seperti pasta yang padat, cocok dicampur dengan sayuran, pasta, atau roti. Agar teksturnya lebih lembut, siram dengan minyak zaitun sebelum dipanggang atau tutup dengan aluminium foil selama beberapa menit pertama.
Resep ini cocok disajikan dengan beragam pendamping! Sajikan feta panggang dengan roti rustic atau roti panggang sebagai hidangan pembuka, atau sebagai bagian dari hidangan utama bersama pasta, sayuran panggang, atau salad sayuran berdaun pahit seperti arugula atau endive. Feta panggang juga cocok disantap bersama ayam panggang atau ikan putih untuk hidangan ringan bercita rasa Mediterania. Untuk pilihan rendah karbohidrat, sajikan dengan zucchini, terong, atau potongan mentimun.
Setelah dipanggang, feta dapat disimpan di lemari es hingga 3 hari dalam wadah kedap udara setelah benar-benar dingin. Simpan juga sedikit cairannya—minyak zaitun dan sari tomat serta zaitun—agar tekstur tetap lembut dan rasanya terjaga. Untuk menghangatkannya kembali, masukkan ke oven selama beberapa menit atau gunakan microwave dengan daya sedang. Hindari membekukannya karena tekstur keju dapat berubah dan menjadi rapuh.
Beberapa kesalahan dapat memengaruhi hasil resep. Kesalahan yang paling umum adalah menggunakan feta yang terlalu basah atau berkualitas rendah, sehingga dapat mengeluarkan air dan menjadi berbutir. Kesalahan lainnya adalah memanggang terlalu sebentar; bagian tengah feta perlu dipanaskan hingga lembut. Bumbu yang kurang juga dapat membuat hidangan terasa hambar, jadi gunakan rempah-rempah, lada hitam, dan minyak zaitun secukupnya. Terakhir, jangan menutupi feta dengan terlalu banyak bahan—feta membutuhkan ruang agar dapat matang dan sedikit kecokelatan di dalam oven.
Ya! Untuk versi vegan, ganti keju feta dengan tahu padat. Tiriskan tahu dengan baik, tekan untuk mengeluarkan kelebihan air, lalu bumbui dengan lemon, minyak zaitun, garam, bawang putih, oregano, dan ragi nutrisi agar menyerupai rasa asam dan asin feta. Setelah itu, ikuti cara memasak yang sama seperti resep aslinya dan panggang bersama tomat kering, zaitun, serta rempah-rempah. Hasilnya adalah hidangan alternatif yang lembut dan lezat, cocok bagi mereka yang mencari pilihan tanpa bahan hewani.
Ya, feta panggang dengan tomat kering dan zaitun secara alami rendah karbohidrat, asalkan tidak disajikan dengan pasta atau roti. Hidangan ini cocok bagi mereka yang menjalani diet rendah karbohidrat atau ketogenik. Agar tetap rendah karbohidrat, sajikan dengan sayuran panggang, salad segar, jamur tumis, atau keripik terong dan zucchini. Periksa label tomat kering kemasan karena beberapa produk mengandung gula atau bahan pengawet yang menambah jumlah karbohidrat.
Sisa feta panggang dapat dengan mudah diolah menjadi hidangan lain. Campurkan dengan telur dan sayuran untuk membuat frittata atau telur dadar panggang. Feta juga cocok dijadikan olesan sandwich; cukup lumatkan dan campurkan dengan sedikit minyak zaitun atau yoghurt. Anda juga dapat menggunakannya sebagai isian wrap, panekuk rendah karbohidrat, atau bahkan tapioka. Jika teksturnya cukup lembut, campurkan ke dalam saus panas untuk pasta atau zucchini spiral.
Tentu! Tomat ceri atau tomat Italia yang dibelah dua cocok digunakan dan menghasilkan hidangan yang lebih segar serta ringan. Perbedaan utamanya, tomat segar mengeluarkan lebih banyak air saat dipanggang sehingga menghasilkan saus yang lebih encer dan kurang pekat. Sebaliknya, tomat kering memiliki rasa yang lebih kuat dan tekstur yang lebih padat, cocok untuk memberi sentuhan istimewa. Jika ingin menikmati kelebihan keduanya, gunakan tomat segar dan tomat kering sekaligus—kesegaran tomat segar akan menyeimbangkan rasa manis yang pekat dari tomat kering.
Feta panggang cocok dipadukan dengan rempah-rempah Mediterania seperti oregano, rosemary, timi, basil, dan sage. Irisan bawang putih, parutan kulit lemon Sisilia, serta lada hitam yang baru digiling juga dapat memperkaya rasanya. Untuk rasa yang lebih kuat, tambahkan paprika asap atau sejumput serpihan cabai. Sentuhan akhir berupa minyak zaitun extra virgin berkualitas baik sangat berpengaruh, baik pada rasa maupun kelembutan feta.

Nutrisi

untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 174Kcal
  • Carbo: 2g
  • Lemak total: 15.6g
  • Lemak jenuh: 5.5g
  • Protein: 5.5g
  • Serat: 1.4g
  • Gula: 0.9g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (65g)

Peralatan masak

Oven

Atribut

Penyimpanan di lemari es
Petitchef_IDPetitchef_ID

Anda mungkin menyukai

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini

Komentar

Beri nilai resep ini: