Huevos rotos, resep spanyol yang super mudah berbahan dasar kentang dan telur
Tidak merasa terinspirasi malam ini? Kami memiliki tapas klasik Spanyol untuk Anda: huevos rotos! Pernah dianggap sebagai hidangan orang miskin, kini hidangan ini wajib dicicipi sebagai minuman beralkohol . Anda pasti akan senang mengunyah potongan kentang, telur dan ham Serrano yang ada di dalamnya ;-) Dan jika Anda ingin membuatnya lagi sebagai minuman beralkohol, jangan lupa sangria untuk pergi bersamanya! Jika tidak, lakukan apa yang kami lakukan dan masukkan ke dalam daftar "makan malam yang paling mudah dan cepat dibuat" Anda segera!
Bahan-bahan
Bahan
- 1 wajan dengan penutup
- 1 penghancur bawang putih
Persiapan
Cuci dan iris kentang. Tuang air, minyak zaitun, garam, merica dan paprika ke dalam wajan panas dan tambahkan kentang. Aduk rata.
Didihkan dan tutup selama 15 menit dengan api sedang.
Sementara itu, potong bawang bombay.
Tambahkan bawang bombay cincang dan siung bawang putih yang sudah dihancurkan, lalu tumis dengan api sedang selama 5 menit.
Buatlah beberapa lubang dan pecahkan telur ke dalamnya. Bumbui telur dengan garam dan merica, lalu tutup selama 5 menit dengan api kecil.
Tambahkan ham cincang kasar dan peterseli cincang. Dan voila, sudah siap! Anda dapat menikmati huevos rotos Anda sebagai tapas atau hidangan utama. Selamat menikmati makanan Anda!
Pengamatan
Apa yang dapat saya gunakan sebagai pengganti ham Serrano dalam huevos rotos?
Anda dapat mengganti Serrano ham dengan sosis, chorizo, atau daging dingin lainnya seperti Parma ham atau bellota, misalnya. Ada juga versi huevos rotos yang disebut "huevos rotos con carabineros", yang diolah dengan udang.
Bagaimana Anda membuat versi gourmet dari hidangan ini?
Untuk menyempurnakan hidangan ini, kami sarankan untuk menggunakan minyak truffle, truffle charcuterie atau parutan truffle segar. Jangan ragu untuk menambahkan bumbu pilihan Anda untuk menghias hidangan, seperti daun bawang, daun bawang, dll.
Bagaimana Anda memasak kentang?
Kami memilih untuk memasak kentang dengan air dan minyak zaitun, tetapi secara tradisional kentang digoreng dalam hidangan ini. Oleh karena itu, Anda dapat memasak irisan kentang dengan minyak zaitun atau minyak bunga matahari.
Apa yang bisa saya gunakan sebagai pengganti kentang?
Anda bisa mengganti kentang dengan ubi jalar.
Bagaimana cara membuat versi vegetarian dari hidangan ini?
Anda bisa menghilangkan ham.
Nutrisi
- Carbo: 54.7g
- Lemak total: 27.5g
- Lemak jenuh: 4.7g
- Protein: 21.8g
- Serat: 5.7g
- Gula: 6.6g
- ProPoints: 15
- SmartPoints: 17
Peralatan masak
Atribut
Petitchef_ID
Beri nilai resep ini