Samosa daging sapi

Bahan-bahan

• 8 lembar kulit lumpia
• 350 g daging sapi cincang
• 1 buah bawang bombai
• 100 g kacang polong
• 3 sdm kecap asin
• garam
• merica
• bubuk kari
• jahe
• ketumbar segar
• minyak untuk menggoreng

Persiapan

• Panaskan sedikit minyak zaitun di wajan, lalu tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan daging sapi.
  Tambahkan bumbu sesuai selera. Jangan terlalu banyak menggunakan jahe.
• Saat daging mulai matang, masukkan kacang polong dan kecap asin. Masak selama beberapa menit hingga cairannya menguap.
  
• Terakhir, masukkan ketumbar segar yang sudah dicincang. Aduk rata, lalu angkat wajan dari kompor.
• Tumpuk lembaran kulit lumpia, lalu potong menjadi dua. Letakkan sedikit isian di salah satu bagiannya, kemudian lipat memanjang menjadi dua.
  
• Lipat kulit membentuk segitiga hingga menjadi samosa. Saat mencapai ujung kulit, selipkan bagian yang tersisa ke bawah lipatan agar samosa tetap tertutup.
• Goreng dalam minyak panas hingga samosa berwarna cokelat keemasan.
  
• Samosa daging sapi siap disajikan!

Pengamatan

Variasi: Resep ini juga bisa dibuat dengan ayam atau udang :-)

Memanggang: Anda juga bisa memanggang samosa di dalam oven. Olesi samosa dengan minyak zaitun atau mentega cair sebelum dipanggang. Panggang selama 10–15 menit pada suhu 180°C agar samosa renyah!

Sajian pendamping: Saus asam manis sangat cocok disajikan bersama samosa!

Peralatan masak

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini