Mochi isi selai kacang

Bahan-bahan

• 80 g tepung beras ketan
• 70 g gula pasir
• 30 g tepung maizena
• 160 g selai kacang
• 14 cl air

Bahan

• Wajan
• Spatula
• Penggilas adonan
• Plastik wrap

Persiapan

• Letakkan satu sendok makan selai kacang di tengah selembar plastik wrap.
• Lipat plastik wrap ke arah tengah hingga membentuk bola. Tutup rapat, lalu masukkan bola-bola selai kacang ke freezer selama sekitar 15 menit sambil menyiapkan adonan mochi.
  
• Adonan mochi:
  Di dalam wajan, campurkan air dan gula. Masak dengan api sedang hingga gula benar-benar larut.
• Kemudian, tambahkan tepung beras ketan dan aduk hingga tercampur rata.
  
• Terus aduk dengan api sedang hingga adonan mengental dan terlepas dari sisi wajan.
• Setelah adonan menjadi bola yang lembut dan menyatu, letakkan di atas permukaan kerja yang sudah ditaburi tepung maizena. Biarkan dingin selama beberapa saat.
  
• Gilas adonan dengan penggilas adonan hingga membentuk persegi panjang.
• Potong persegi panjang tersebut menjadi delapan bagian sama besar.
  
• Keluarkan bola-bola selai kacang dari freezer, lalu letakkan satu di tengah setiap potongan adonan.
• Lipat sisi-sisi adonan ke arah tengah untuk menutup isian dengan rapat. Anda bisa mencelupkan jari ke dalam air agar adonan lebih mudah menempel, lalu bentuk menjadi bola.
  
• Mochi isi selai kacang siap disajikan!

Peralatan masak

Pertanyaan

Foto anggota yang memasak resep ini