Hummus wortel

Name: Hummus wortel
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Id
Ingredients: 100 g kacang arab matang; 200 g wortel; 1 sdm minyak zaitun; 1 sdm tahini; Jus dari 1/2 buah lemon; Peterseli; Garam; Merica

pilih sekarang

Hidangan pembuka

Sangat Mudah

55 min

98 Kcal

Wortel menambah warna dan sedikit rasa manis pada hummus untuk hidangan pembuka ini ;-) Sajikan dengan stik sayuran atau keripik! Hummus wortel ini kaya akan protein nabati, sehingga cocok untuk Anda yang ingin mengurangi konsumsi daging sekaligus makan lebih banyak sayuran! Hummus yang lembut ini juga cocok ditambahkan ke dalam salad agar lebih mengenyangkan :-)

Bahan-bahan

100 g kacang arab matang
200 g wortel
1 sdm minyak zaitun
1 sdm tahini
Jus dari 1/2 buah lemon
Peterseli
Garam
Merica

Bahan

Kertas roti
Blender

Persiapan

Persiapan5 min

Waktu tunggu30 min

Waktu memasak20 min

Panaskan oven hingga 180°C. Potong wortel menjadi batang-batang kecil, lalu campur dengan 1 sdm minyak zaitun. Panggang selama 20 menit, kemudian biarkan hingga dingin.
Masukkan wortel, kacang arab, peterseli, jus lemon, dan tahini ke dalam blender. Bumbui dengan garam dan merica.
Blender hingga menjadi pasta yang halus dan tercampur rata. Jika teksturnya terlalu kental, tambahkan sedikit jus lemon.
Taburi dengan biji wijen. Hummus wortel siap disajikan!