Wortel dengan saus madu dan jeruk clementine
pilih sekarang
Nikmati kelezatan wortel dengan saus madu dan jeruk clementine. Kombinasi rasa ini mengubah bahan sederhana, yaitu wortel, menjadi hidangan istimewa yang cocok disajikan pada acara khusus maupun sebagai menu sehari-hari. Rahasianya terletak pada saus yang memadukan manisnya madu dengan kesegaran sitrus dari buah. Hidangan ini ideal sebagai pelengkap daging panggang, ayam, ikan, atau sebagai pilihan vegetarian yang kaya rasa. Simak langkah-langkahnya di bawah ini dan jangan lewatkan tipsnya. Selamat menikmati!
Bahan-bahan
4
Saus:
Bahan
- pisau
- loyang
- talenan
- 2 sendok kayu
- kertas aluminium
Persiapan
Persiapan5 min
Waktu memasak1 h 35 m
Panaskan oven hingga 180°C. Bersihkan wortel.
Teknik Hasselback: Untuk membuat efek akordeon, letakkan satu wortel di antara dua talenan (atau dua sendok kayu, misalnya). Buat irisan tipis dan sejajar. Perhatikan bahwa bagian-bagiannya akan tetap menyatu karena wortel tidak diiris hingga putus. Lakukan hal yang sama pada wortel lainnya.
Olesi loyang, lalu tata wortel di atasnya. Siram dengan minyak zaitun. Bumbui dengan garam dan merica, lalu aduk rata. Tambahkan siung bawang putih dan buket herba aromatik.
Tutup dengan kertas aluminium dan panggang selama 1 jam. Lepaskan kertas aluminium, aduk, lalu panggang kembali selama 20 menit.
Sementara itu, siapkan saus. Parut kulit jeruk clementine, lalu peras buahnya. Lelehkan mentega. Masukkan parutan kulit, air perasan, mentega, madu, dan cuka ke dalam mangkuk. Bumbui sesuai selera, lalu aduk rata.
Tuangkan saus di atas wortel, lalu panggang kembali selama 15 menit atau hingga berwarna kecokelatan. Wortel siap disajikan. Selamat menikmati!
FAQ ❓
Berapa lama wortel dengan saus madu dan jeruk clementine dapat disimpan?
Simpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari.
Bisakah jeruk clementine diganti dengan buah lain?
Tentu. Pilih buah sitrus berwarna jingga, seperti jeruk, jeruk bali, jeruk mandarin, atau jeruk keprok.
Bisakah wortel dimasak dalam panci berisi air?
Jika tidak ingin menggunakan oven, rebus wortel hingga lunak. Tiriskan, siapkan saus, lalu tuangkan ke dalam panci. Masak dengan api sedang selama beberapa menit hingga saus menyusut.
Apa yang dimaksud dengan teknik hasselback?
Teknik Hasselback adalah cara yang elegan dan lezat untuk menyiapkan berbagai bahan makanan. Caranya adalah membuat irisan tipis dan sejajar pada permukaan bahan tanpa memotongnya hingga putus. Teknik ini tidak wajib digunakan dalam resep.
Bisakah wortel disiapkan sebelumnya?
Siapkan wortel hingga langkah 4, lalu simpan dalam wadah kedap udara di lemari es. Pada hari penyajian, siapkan saus dan lanjutkan resep.
Hidangan apa yang cocok disajikan dengan wortel bersaus madu dan jeruk clementine?
Wortel bersaus madu dan jeruk clementine sangat cocok disajikan sebagai pelengkap ayam, daging, atau ikan.
Nutrisi
untuk 1 porsi / untuk 100 g
Kalori: 196Kcal
- Karbohidrat: 15.7g
- Lemak total: 9.3g
- Lemak jenuh: 4g
- Protein: 2g
- Serat: 3.7g
- Gula: 8.8g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 8
Informasi nutrisi untuk 1 porsi (200g)
Peralatan masak
Oven
Petitchef_ID Anda mungkin menyukai
Daging l has?
Brokoli dan udang dengan saus pedas korea: hidangan sederhana, seimbang, dan menggugah selera
Saus madu dan mustard – perpaduan manis dan gurih yang menggugah selera
Halloumi goreng manis-gurih dengan madu dan rosemary
Bakso air fryer dengan saus bbq asam manis: resep mudah dan lezat
Mug Cake Cokelat dan Selai Kacang dalam 1 Menit di Microwave
Ayam paprika dan zukini dengan air fryer: siap dalam 20 menit!
Cruffin, perpaduan croissant dan muffin dengan isian gurih parmesan dan mozzarella
Gratin gnocchi tomat dan mozzarella yang praktis dan menghangatkan - gnocchi alla sorrentina panggang
Bola-bola kacang polong dan feta dengan air fryer: lezat dan cepat dibuat!
Tortelloni bresaola isi rukola dan ricotta: lezat dan siap dalam 10 menit!
Betis domba masak perlahan dengan madu dan timi
Pertanyaan
Foto anggota yang memasak resep ini
Komentar
Beri nilai resep ini:
Beri nilai resep ini